辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清(qīng)洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的(de)。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣(là)椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣椒(jiāo)是热碱(jiǎn)性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最(zuì)好不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食(shí)物，孕妇不(bù)能多食用，以(yǐ)免(miǎn)导(dǎo)致(zhì)便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒(jiāo)怎么(me)风干保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然(rán)后把它烘(hōng)干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗(xǐ)去污垢和其它碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂(làn)掉的辣(là)椒，它(tā)们(men)无法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍(pāi)干，才继续下一(yī)个步骤。

　　 处理辣椒时(shí)，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮肤上会(huì)产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上(shàng)。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它(tā)们(men)不(bù)通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳(yáng)光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它们(men)晾3天或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成(chéng)串，然(rán)后挂起来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣(là)椒(jiāo)变干后，你可以(yǐ)继续(xù)挂(guà)着(zhe)它们，或是收起来(lái)，供日(rì)后使(shǐ)用。

　　做法如(rú)下(xià)：把一(yī)根(gēn)粗(cū)长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用(yòng)针(zhēn)插(ch俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗ā)入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗重复这个步骤，直到(dào)将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通(tōng)风良(liáng)好、照(zhào)到阳光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣椒(jiāo)变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉(lú)快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水。

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