新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千(qiān)克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及(jí)新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等(děng)问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发(fā)物(wù)主(zhǔ)要是指(zhǐ)能(néng)诱发或是加重(zhòng)某(mǒu)种疾病(bìng)症状的(de)食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一种异(yì)体蛋白，它(tā)可在人体内构成一(yī)种过敏原，

　　导致人体疾病(bìng)的加重或是身体某(mǒu)种旧(jiù)病宿疾的复(fù)发，且部(bù)分患者(zhě)可(kě)能还会出现(xiàn)过(guò)敏症状。

　　食(shí)用(yòng)鹅蛋的时候要(yào)注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡(yáng)肿毒、淋巴结(jié)核(hé)或是肿瘤疾病、脾(pí)胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体(tǐ)不适(shì)，且鹅(é)蛋性(xìng)温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的(de)燥(zào)热之(zhī)气的(de)加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食用(yòng)鹅蛋(dàn)，易导致口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂(zhī)肪(fáng)、胆(dǎn)固(gù)醇(chún)的含量是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥(féi)胖情况(kuàng)不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚(xū)弱的人群(qún)也不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易加重腹泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很难被人体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收，一般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且个人(rén)体质也健(jiàn)康(kān千树万树梨花开的上一句是什么，千树万树梨花开的上一句是什么古诗g)正常的人群(qún)食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)之后是可以起到补益身体的作用(yòng)的，主要是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等(děng)营养物质含量丰(fēng)富，对(duì)人体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石(shí)灰水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一(yī)般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中(zhōng)添加填(tián)充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放(fàng)入容器内(nèi)，再(zài)将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存 鹅蛋(dàn)存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较常(cháng)见的储(chǔ)存方法有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格(gé)的鲜蛋，保存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和酶(méi)的活动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜的(de)目的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清(qīng)液倒(dào)入(rù)缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法(fǎ)：在容器中添加(jiā)填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头(tóu)朝上小(xiǎo)头朝下，竖(shù)着(zhe)放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀地涂上(shàng)一层食(shí)用油，或用(yòng)保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋(dàn)壳(ké)内的水(shuǐ)分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多种蛋白(bái)质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中(zhōng)的(de)卵黄磷(lín)蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋(dàn)中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋(dàn)黄内(nèi)，含(hán)有较多的磷脂，其(qí)中约一(yī)半是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成(chéng)分(fēn)对(duì)人的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷(lín)和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易(yì)被人体吸(xī)收(shōu)利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰(fēng)富(fù)的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中(zhōng)的维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克酸居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体所(suǒ)必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大(dà)全

　　 一(yī)、水煮鹅(é)蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中煮。

　　 2、煮三(sān)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒(jiāo)、生(shēng)粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒(jiǔ)、生抽(chōu)、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃也(yě)可(kě)以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在(zài)炒前加点小(xiǎo)苏打(dǎ)。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散(sàn)加(jiā)盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌(bàn)匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧热。

　　下油(yóu)，油有点温度(dù)时下牛肉。

　　(温(wēn)油下(xià)锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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