鸡蛋羹(gēng)水放多(duō)了怎么补(bǔ)救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎么补(bǔ)救(jiù)做鸡蛋羹的时候不(bù)小心把水放多了煮(zhǔ)出来的鸡蛋羹都(dōu)是(shì)汤汤(tāng)水水的，有什么办(bàn)法(fǎ)是可以补(bǔ)救一下的吗？为什么有时候蒸(zhēng)鸡(jī)蛋羹会出现不凝固的现象？的。

　　关于鸡蛋羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋(dàn)羹不凝固怎抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来么(me)补救(jiù)以及鸡蛋羹不凝固怎(zěn)么补救(jiù)，蒸鸡蛋蒸(zhēng)半天还是稀(xī)的能吃吗(ma)，蒸蛋蒸了(le)20分钟还是(shì)水(shuǐ)，鸡(jī)蛋羹水放多了怎么办(bàn)，鸡蛋羹水加多了(le)怎么办等问题，小(xiǎo)编将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了(le)怎么补救，鸡(jī)蛋羹不凝固怎(zěn)么补救

鸡蛋羹(gēng)水放(fàng)多了(le)怎么补(bǔ)救

　　鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了可以再加(jiā)入适量的鸡蛋，将(jiāng)其与水充分混合即可。

　　另(lìng)外可以在(zài)蛋液(yè)里加适量盐(yán)，可起到粘合蛋(dàn)液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(sh抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来ú)透(tòu)，已无(wú)法(fǎ)和其余的(de)鸡(jī)蛋液或水(shuǐ)融(róng)合，这(zhè)种情况就不(bù)能够(gòu)进行补救。

鸡蛋羹不凝固是什(shén)么原因

　　1、加水过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水(shuǐ)是关键，一般蛋和水的比(bǐ)例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加(jiā)生(shēng)水和热开水，加生水因(yīn)自来水中有空气，水(shuǐ)被烧沸后，空(kōng)气(qì)排(pái)出，蛋(dàn)羹(gēng)会出(chū)现小蜂窝，影响(xiǎng)蛋羹(gēng)质量，缺乏嫩感，营(yíng)养成分也会受损。

　　也不宜(yí)用热开水(shuǐ)，否则开水先(xiān)将蛋液烫热，再(zài)去蒸，营(yíng)养受损，甚至蒸(zhēng)不出蛋羹。

　　2、火(huǒ)候不够，一般应该(gāi)蒸约(yuē)10分钟，否则鸡蛋(dàn)液没有成熟，仍然是(shì)液(yè)体(tǐ)状(zhuàng)态的。

鸡(jī)蛋羹水和鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹(gēng)蛋与水的比例是第一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间变化，具体要根(gēn)据你想吃(chī)的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成(chéng)型(xíng)，最佳黄(huáng)金(jīn)比例是1:1.5。

鸡蛋羹有多少蛋白质

　　通常一个水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的(de)含量，大概(gài)是7-9g，根据鸡蛋(dàn)的大(dà)小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋(dàn)白是(shì)人(rén)体所较好的优质蛋白来源，所(suǒ)以(yǐ)对于低(dī)蛋白(bái)血症患者、近期有手术(shù)创伤(shāng)的患者、身体有创面需要进行(xíng)愈合的患者，以及(jí)需要生长(zhǎng)肌肉的人群，建议多吃(chī)水煮鸡(jī)蛋白。

　　但是(shì)要注意是水(shuǐ)煮鸡蛋，而非油炸或者煎、蒸等方(fāng)式，因为其他方式可以无形中增(zēng)加鸡(jī)蛋中的热量。

　　如果过度进(jìn)食，可能出现高脂血症或者高血压(yā)等状况。

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来