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HBC路由器能用WiFi吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月(yuè)23日消息(xī) 淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄博烧烤相关概念股出现异(yì)动，如得利(lì)斯、惠发食品、龙大美(měi)食、西王食品等等，在投资(zī)者(zhě)互动平台，也有(yǒu)不(bù)少上市公(gōng)司被投资者问及相关问(wèn)题，现在，券商分析师们也(yě)开始动(dòng)起来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君(jūn)食品/化妆(zhuāng)品团(tuán)队团队(duì)发布了《淄博(bó)烧烤(kǎo)体验纪实》，该(gāi)文(wén)章的核心(xīn)观点如(rú)下：本周我们调研(yán)了淄博烧烤的大体情况(kuàng)：随(suí)着线下(xià)消费场景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自(zì)今年3月爆火出(chū)圈(quān)，热度持续(xù)升高，带动(dòng)市内大小门店及周边购物(wù)/旅游客流屡创新(xīn)高，目前(qián)淄博五一期间的酒店民(mín)宿均已订(dìng)满，订(dìng)单量(liàng)为2019年(nián)同(tóng)期的800％。淄博主流烧(shāo)烤店(diàn)客单价（不含酒水(shuǐ)）基本在(zài)40-70元，消费者(zhě)选择(zé)啤(pí)酒、饮料佐餐居多(duō)，也(yě)有部(bù)分食客自带白酒。据我们走访和当地居(jū)民(mín)反映，淄博(bó)地区烧(shāo)烤消费佐餐以(yǐ)青(qīng)啤(pí)居多，主要涵盖8-12元价位带（青啤经典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人(rén)单人单次消费2-5瓶(píng)不等，外(wài)地游客饮(yǐn)用量不定。随着五一出行(xíng)高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季的到来(lái)，叠加2023年气温可能创新(xīn)高(gāo)，我们预计(jì)包(bāo)括烧烤场景在(zài)内的(de)啤酒消费(fèi)动销有望(wàng)加速。

　　对于为什么是淄博(bó)烧烤热度蹿升(shēng)，该团队指出(chū)，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈，热度不断升高。起初(chū)主要吸(xī)引(yǐn)周边地区大学(xué)生(shēng)组(zǔ)团前来体验，后随着社交媒体广(guǎng)泛(fàn)传播，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄博(bó)烧烤大火主要源自良好(hǎo)的口(kǒu)碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特有的“方(fāng)桌火(huǒ)炉(lú)小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助(zhù)”模式，对(duì)许(xǔ)多(duō)消费(fèi)者来说是全新的体验，在线(xiàn)下消费场景复苏的背景下(xià)吸引了大量食客。 ”

　　对于淄博(bó)烧烤(kǎo)的人气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了解(jiě)，淄(zī)博地区烧烤店之间的差异主(zhǔ)要体现在肉质和(hé)腌制过程上，当地(dì)市(shì)民除了选择以上“网红(hóng)店(diàn)”，也会前往其(qí)他小店（如(rú)社区烧烤(kǎo)店）就(jiù)餐，部分市民甚至会驾车半个多小时(shí)前往金岭回族(zú)镇吃烧(shāo)烤(kǎo)（和(hé)市内用的圆(yuán)形薄(báo)饼(bǐng)不同，金岭镇主(zhǔ)要(yào)使用(yòng)长形(xíng)小饼、口感更(gèng)韧）。大(dà)店(diàn)中，以经(jīng)营30余年的牧羊村总店为(wèi)例，其单店规模较大(dà)（50+桌），凭借较高(gāo)的名气带动(dòng)周边(biān)几(jǐ)家(jiā)烧烤HBC路由器能用WiFi吗店，形成“烧烤一条街”的集聚(jù)效应(yīng)，许(xǔ)多游客即便排不上(shàng)号也会来(lái)现场看(kàn)看。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧(shāo)烤消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团队解析到，淄博烧烤的(de)消费人(rén)群以中青年为主，时间相对灵活的(de)大学生群体(tǐ)往往选择工作日乘坐高铁前来打卡体验，周末不少(shǎo)游客也会自驾前(qián)来，从车牌来(lái)看包括但不(bù)限于(yú)山东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类(lèi)门店面积和客(kè)流(liú)量较大的(de)地方也有(yǒu)不(bù)少主播过来探店，淄博市政(zhèng)府出动了(le)大(dà)量工(gōng)作(zuò)人员监督规范其行为，整体(tǐ)上网红直播并不影响其(qí)他游客的体(tǐ)验。

　　同时该(gāi)团(tuán)队(duì)还发(fā)现(xiàn)，在(zài)烧烤的带(dài)动下，淄(zī)博的八大局街(jiē)区、各个景点/商圈(quān)客流量都有了(le)明显提升。