落座、打开手机(jī)、扫码点(diǎn)菜，已经成为不(bù)少人外出就餐时的潜意识(shí)动作。不过，你是否(fǒu)意(yì)识(shí)到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能点餐(cān)”等(děng)扫码强制(zhì)关(guān)注(zhù)使用的现象(xiàng)在(zài)生活(huó)中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌前(qián)坐定(dìng)后，服务员第(dì)一句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今，扫码自(zì)助点餐在餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家(jiā)虾火锅店的老板吕先生向中(zhōng)新经纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质菜单了(le)，客(kè)人只能扫桌(zhuō)边二维(wéi)码进入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成本，省去沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错(cuò)，效(xiào)率更高。此外，做(zuò)一套扫(sǎo)码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐厅实施扫码点餐以来，只有极个别顾客提出(chū)过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网公司做程序(xù)员，2021年离职后开了(le)一间工作(zuò)室，专门为(wèi)各种店铺定(dìng)制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最多的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选(xuǎn)择。开(kāi)通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称(chēng)，定制扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)仅需399元(yuán)，包括(kuò)认(rèn)证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店直(zhí)接(jiē)上传商(shāng)品就(jiù)可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供(gōng)个(gè)人信息(xī)不能吃(chī)饭？餐厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点个(gè)菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什(shén)么(me)还要(yào)我提供(gōng)微(wēi)信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平(píng)台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板可(kě)以做一(yī)些数(shù)据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也可以分析(xī)会员充(chōng)值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点(diǎn)餐(cān)，登录主要是获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得(dé)这(zhè)样做用户体验不好，还(hái)有(yǒu)其他办法，可(kě)在(zài)支付环节(jié)，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以(yǐ)设置成直(zhí)接点餐(cān)，获取这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾(gù)客推送餐(cān)厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可通过(guò)设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后(hòu)期分析(xī)客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞这(zhè)些(xiē)，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息，顾客每(měi)次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的(de)流量，而(ér)商家可选(xuǎn)择(zé)通(tōng)过接收推广广告获(huò)取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用(yòng)户量(liàng)达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告(gào)，开屏(píng)广告或者插入小程序中都可(kě)以(yǐ)，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他(tā)们分(fēn)得的钱数并不固定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的(de)来说(shuō)，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一个(gè)月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在(zài)已久(jiǔ)的(de)强(qiáng)制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关(guān)部门组织也多次发文，提出(chū)“不(bù)得”强制。不(bù)过，即使用户(hù)自愿选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并非没有问题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和使用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详细准确(què)地分析顾客画(huà)像、大(dà)范(fàn)围(wéi)准确地(dì)推送营销(xiāo)信息，部分餐铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处='color: #ff0000; line-height: 24px;'>铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处厅商家通过设(shè)置(zhì)扫码(mǎ)点餐小程序(xù)后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾客必须提(tí)交个人信息，否则(zé)无法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾(gù)客个人信(xìn)息已违反相关法律规(guī)定(dìng)，单是(shì)把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发(fā)展就已(yǐ)伤害满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优(yōu)良(liáng)的(de)服(fú)务，应是餐饮(yǐn)业(yè)的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温(wēn)度的交(jiāo)流，本应满足顾(gù)客个(gè)性需(xū)求的(de)便捷(jié)扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶(è)劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸(zhū)多法(fǎ)律规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾(gù)客当成(chéng)了(le)餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需要(yào铜祖在古代是干什么的，铜祖是什么用处)明确，首先强(qiáng)制扫码点餐不合理不合法，消费者(zhě)有权抵制；其次，扫码点餐(cān)过度索权亦违反相(xiāng)关法律(lǜ)规(guī)定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾客。商(shāng)家(jiā)唯(wéi)有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客户(hù)。

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