辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存？清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它(tā)烘干的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒测(cè)试偏(piān)碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性食物。对于老人来(lái)说(shuō)，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便秘。辣椒的(de)优点，可降低(dī)人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开(kāi)胃，帮助增加食欲。碱性(xìfe2o3是什么化学元素ng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚(jiān)果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮料等(děng)。

辣(là)椒怎么风干(gàn)保存(cún)

　　1、清洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢(gòu)和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂(làn)掉的辣椒，它们无(wú)法长时间(fe2o3是什么化学元素jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素(sù)，沾(zhān)在皮肤(fū)上会产(chǎn)生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或(huò)其它(tā)底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固(gù)的烤盘或(huò)托盘，因为它们(men)不(bù)通风(fēng)，辣椒比较难均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨(chú)房窗台是个不(bù)错的地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的(de)盒子(zi)里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继(jì)续挂着它们，或(huò)是收起来，供日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月，辣椒变干后(hòu)就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不(bù)想等待辣(là)椒自然风干(gàn)，不妨使用这个方法。

　　比起(qǐ)完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下(xià)简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤(kǎo)数(shù)小时。

　　你也(yě)可(kě)以用(yòng)食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速脱水。

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