燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发(fā)布2023年一(yī)季报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比增长13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营(yíng)收为(wèi)132.02亿元，同比增长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大(dà)啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净利润的双增(zēng)长(zhǎng)。

　　财报数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营(yíng)收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实现(xiàn)净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩(jì)的取得，是啤酒企业(yè)调整产品结构、上调产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大(dà)，销(xiāo)量增长也(yě)不如人(rén)意。不过(guò)，其(qí)高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本(běn)、改善盈利的情况。

　　酒业分(fēn)析师蔡(cài)学飞告(gào)诉时(shí)代财经，啤(pí)酒企业关停部分工厂是为了提高运行效率，降低运营成本，同时淘(táo)汰低端(duān)落(luò)后(hòu)产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉(lā)动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增长幅度均在(zài)个位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其中主品(pǐn)牌销量444万千升，同(tóng)比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销量(liàng)377.02万(wàn)千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企(qǐ)业(yè)都把目光锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高(gāo)价(比玉皇大帝还大的是谁，比玉皇大帝还厉害的是谁jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推(tuī)出(chū)首款(kuǎn)超(chāo)高(gāo)端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪(xuě)花(huā)全(quán)麦纯生及碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛(dǎo)啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的(de)同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京(jīng) V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价也(yě)不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了(le)一款(kuǎn)名为“一世传奇(qí)”的高(gāo)端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的啤酒(jiǔ)“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只(zhǐ)售999元(yuán)。

　　高端(duān)化路(lù)线对(duì)业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得(dé)到优化；青岛啤酒中高端(duān)以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同比增(zēng)长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单(dān)品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研报显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨(dūn)价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均有所下滑。

　　在(zài)此(cǐ)情况下(xià)，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒(jiǔ)通过其全资子(zi)公司向(xiàng)山东景(jǐng)芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股权。2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州(zhōu)金(jīn)沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这两家(jiā)白(bái)酒企业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白(bái)酒(jiǔ)行业(yè)的(de)目的是希(xī)望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒(jiǔ)来(lái)实现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)在年报(bào)中(zhōng)透(tòu)露，截至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国内(nèi)地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持续推动优(yōu)化(huà)产能布(bù)局，已停止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤(pí)酒在近期的投资者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整和(hé)精(jīng)简总部(bù)和(hé)工厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级(jí)，未来公(gōng)司销售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报(bào)数(shù)据显示，2022年，华(huá)润啤(pí)酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势(shì)仍在(zài)延续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员(yuán)工数合计为31707人(rén)，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京啤酒2022年(nián)在职员工数合计(jì)为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空置的(de)土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公(gōng)司所属杨家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收(shōu)到上述目标土地的(de)征(zhēng)收补(bǔ)偿总价款5.81亿(yì)元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也(yě)曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得4.81亿(yì)元(yuán)的收益(yì)，较上(shàng)一年增(zēng)加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取得处(chù)置(zhì)土地使用权等(děng)长期资产的收益同(tóng)比(bǐ)增加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间接全(quán)资附(fù)属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取(qǔ)初始(shǐ)补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年(nián)约(yuē)三成的(de)利润。

　　而在关厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建(jiàn)项目启动(dòng)，包(bāo)括(kuò)蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同(tóng)时(shí)还有(yǒu)8个项目(mù)正式投产运营，包(bāo)括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级(jí)改造(zào)项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产(chǎn)线项目等。此(cǐ)外，燕京啤酒与青岛啤酒也在年度报(bào)告中披露(lù)了多(duō)项新(xīn)建、搬(bān)迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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