浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆水不(bù)是(shì)热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的(de)白色浆(jiāng)液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉性的(de)以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水(shuǐ)面属于凉(liáng)性还是热性，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的生活知识(shí)：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可以直接喝。

　　浆(jiāng)水是一道历(lì)史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝(luó)卜(bo)缨、黄豆(dòu)芽等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或(huò)者热面汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝(hē)，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有消暑解(jiě)渴的(de)功效。如果在(zài)喝时加以少许白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴(kě)、消宿食、利小便、调理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除(chú)了药用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面食，对于(yú)消暑(shǔ)解渴(kě)有一定的帮助，浆水一(yī)般(bān)可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者(zhě)煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期(qī)的(de)妇(fù)女不(bù)建议(yì)服用(yòng)，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾(pí)胃虚寒者都不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水，因为服用后可能会加重(zhòng)其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要(yào)注意饮食(shí)，避(bì)免吃辛辣、刺(cì)激、生冷、油(yóu)腻的食(shí)物，以免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常吃对身体好(hǎo)不(bù)好(hǎo)？

　　作为(wèi)一名安康人(rén)，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家户户必备(bèi)的一(yī)种菜肴！在(zài)我们这里甚至有(yǒu)这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路都没劲轻(qīng)飘飘(piāo)的。

　　由此可(kě)见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸(suān)菜(cài)制作的时候(hòu)会有一个发酵的过程，在这个过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生一些微生物，这些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热解毒去(qù)火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经(jīng)常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个(gè)度，所谓过(guò)犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过(guò)程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可以多清洗(xǐ)一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜的(de)制(zhì)作方法也(yě)很简单：一、把制作酸菜的蔬菜(cài)淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英子做(zuò)；二、然后放在开水里(lǐ)翻(fān)几个滚捞(lāo)出来(lái)倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的(de)酸(suān)味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解烦(fán)去睡，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我(wǒ)调节的能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹(dān)妙药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这种(zhǒng)发酵(jiào)食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和(hé)人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙(gài)。

　　人体(tǐ)内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个(gè)头发育，大人的(de)话，可能(néng)导致(zhì)骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食(shí)物(wù)，容易使人罹(lí)患(huàn)各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会真的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是家乡特(tè)有(yǒu)的美味呀！从小家里就会(huì)作上一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的(de)味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆(jiāng)水(shuǐ)是用三(sān)油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶子芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一(yī)下，放入干净的坛子中(zhōng)（不能(néng)沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆(jiāng)水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有调中和(hé)胃，化(huà)积止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是(shì)多多益(yì)善，比如(rú)孕妇(fù)就不可(kě)多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利，另(lìng)外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮(guā)油(yóu)脂的(de)作用过多食用(yòng)胃里会有(yǒu)些不适，要搭配些(xiē)其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早(zǎo)食(shí)用不要泡(pào)太久如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有(yǒu)异(yì)味上面飘有白色就(jiù)不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不要(yào)贪(tān)吃哟！

　　浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频(pín)繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃(chī)的(de)东(dōng)西也要适量(liàng)控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答完题主问题(tí)，这里(lǐ)给(gěi)大家普及(jí)一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这(zhè)里冬天(tiān)大(dà)部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不(bù)复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根(gēn)和叶切碎，放入(rù)洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加(jiā)入开(kāi)水，盖好(hǎo)盖子，静置大(dà)约一个(gè)星(xīng)期就可以食用了(le)。

　　如果放(fàng)置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器具(jù)舀菜(cài)，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东(dōng)西又来舀(yǎo)它，所以(yǐ)这菜也是很排它(tā)很专一的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马(mǎ)上变质，表面(miàn)起一层白沫1ma等于多少a，1ua等于多少a，浆水就不好喝了(le)，菜也(yě)会(huì)腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子，还可(kě)以(yǐ)蒸(zhēng)着(zhe)当才吃(chī)，放(fàng)点葱花，一点油，非常(cháng)好(hǎo)吃。

　　也符合现代人的(de) 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还可(kě)以做汤，作(zuò)为面食作料，还有一(yī)个(gè)特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让(ràng)病人呕吐(tǔ)。

　　我说(shuō)了这么多，亲(qīn)们知道(dào)浆水的(de)来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说的不清楚和有(yǒu)疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯定(dìng)对(duì)身(shēn)体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的(de)人(rén)就不要(yào)吃浆水了，那样的话(huà)只会加重病情(qíng)，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为(wèi)了节省(shěng)开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做(zuò)调味品，所以很(hěn)多经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，1ma等于多少a，1ua等于多少a清热降火功效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似(shì)火，一碗(wǎn)清(qīng)香(xiāng)可口的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外浆(jiāng)水一(yī)定要注(zhù)意卫生，因为如(rú)果(guǒ)保护不好(hǎo)，浆水极易(yì)腐(fǔ)败变质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说的“白(bái)花”，这是一种(zhǒng)对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水(shuǐ)不能(néng)食用(yòng)了(le)。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从(cóng)新(xīn)加入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食(shí)用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水(shuǐ)平提高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人(rén)越(yuè)来越少，偶尔为了换(huàn)换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百(bǎi)姓家(jiā)常见的食(shí)物(wù)，南(nán)方人品尝后大都面露一付难以(yǐ)置(zhì)信的表(biǎo)情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到那里都会铭记着那种(zhǒng)味道，那是家(jiā)的味道，母(mǔ)亲的味道。

　　 浆水是个好东(dōng)西(xī)，不能说多吃，什么东西吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平(pí1ma等于多少a，1ua等于多少ang)时(shí)一样吃(chī)。

　　没什(shén)么不好。

　　每(měi)个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水过日(rì)子，有什么不好(hǎo)，不过现在时代不同了，人们(men)这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺(quē)钙浆(jiāng)水虽然降(jiàng)脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来，让(ràng)人(rén)酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一(yī)道(dào)美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的(de)浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不论远近(jìn)，都来请教(jiào)浆水做法，因为初(chū)做(zuò)浆水的水要(yào)用别(bié)人做好(hǎo)现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆(jiāng)水主(zhǔ)要原料(liào)就是下过(guò)面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜！

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