落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经(jīng)成(chéng)为不少(shǎo)人(rén)外出(chū)就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动作。不(bù)过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便捷行为背(bèi)后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾(gù)客的(de)个人信息(xī)也(yě)被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点(diǎn)餐开通门槛(kǎn)低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才能点餐”等(děng)扫码(mǎ)强制关注使用的现(xiàn)象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干脆(cuì)告(gào)诉你只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家(jiā)虾(xiā)火锅店的老板吕先生向中新(xīn)经纬表示(shì)，他的餐厅自2021年(nián)起就(jiù)彻底告(gào)别(bié)纸质菜(cài)单了，客(kè)人只能(néng)扫桌边二维码进入(rù)小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节(jié)省人(rén)力(lì)成(chéng)本，省去沟(gōu)通(tōng)成本，还不容易出(chū)错，效率更(gèng)高。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先(xiān)生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其(qí)他顾(gù)客(kè)都已经(jīng)习惯(guàn)成自然了。

　　据中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序(xù)员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点(diǎn)单小程序，其(qí)中餐(cān)饮店的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小程序是用户(hù)咨询得(dé)最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐(cān)、结算、充值、堂食或自提(tí)都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付(fù)共400元，如果再开通(tōng)支付宝支(zhī)付额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家专门(mén)做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小(xiǎo)程序的店铺负(fù)责人也(yě)介(jiè)绍称，定(dìng)制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可(kě)以(yǐ)用(yòng)。

　　不(bù)提供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有(yǒu)必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据(jù)分析，比如收入、销量等(děng)基础数据，当然(rán)也可(kě)以分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如(rú)何获得顾客画像呢？华斌(bīn)说，这(zhè)些(xiē)都可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首先，可以设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主要是(shì)获(huò)取微信昵称、头像，有的小程序也(yě)会获(huò)取手机号。如果觉得这样做用(yòng)户体(tǐ)验不好(hǎo)，还有其(qí)他办法，可在支付(fù)环节，设置开通会员可领小额优惠(huì)券(quàn)，大部分用户会注册，这样就(jiù)获取了(le)用户(hù)的微信(xìn)信息和(hé)手机号。当然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这(zhè)些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动(dòng)优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕先生也(yě)表(biǎo)示，当(dāng)时业务(wù)人员曾告(gào)诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图个方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个(gè)人(rén)信幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导息(xī)，顾客(kè)每次点餐(cān)也都可以(yǐ)转变为小程序的流量(liàng)，而商家(jiā)可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发者透(tòu)露(lù)，点餐(cān)小程序(xù)也可(kě)以接入(rù)第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请接(jiē)入(rù)广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们(men)分得(dé)的(de)钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说(shuō)，这(zhè)笔收入不多，一(yī)个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失(shī幂级数展开式常用公式，幂级数展开式怎么推导)去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存在已久的强制(zhì)扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户(hù)自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐，这里面也并非没有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信息的(de)获取和使(shǐ)用。

　　为(wèi)尽(jǐn)可能详(xiáng)细准确地(dì)分析顾(gù)客画像、大范围准确(què)地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐厅(tīng)商家通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾客个人信(xìn)息(xī)，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深(shēn)有浅，导致(zhì)了顾客必须(xū)提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾(gù)客扫码点餐、过(guò)度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规(guī)定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成(chéng)冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业(yè)的经营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服(fú)务为首要(yào)要求的餐(cān)饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾(gù)客需(xū)求，提供(gōng)优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾(gù)客之间(jiān)有温度的(de)交(jiāo)流，本应满(mǎn)足(zú)顾客个(gè)性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要(yào)明确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不合(hé)理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次(cì)，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相关(guān)法律规定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得(dé)了(le)流量(liàng)，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营销(xiāo)手段是(shì)高质(zhì)量的服(fú)务，才能真(zhēn)正留住客户。

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