九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思-济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校

九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

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鱼是胎(tāi)生还是卵生

　　鱼是卵生的(de)。

　　鱼(yú)大部(bù)分是卵生的(de)，但也有少数(shù)是(shì)卵胎生和胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿发育成熟后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精(jīng)卵(luǎn)。受精卵在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但亲鱼(yú)是体内受精，鱼卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产出前会从母体中获得养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好

　　如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的鲜活鱼，且短时(shí)间里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cá九年一贯制教育是什么意思啊，九年一贯制啥意思ng)室；如果(guǒ)是宰杀干净(jìng)的(de)鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时(shí)间里不会被食(shí)用，则(zé)放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则(zé)放入冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏室(shì)温度高于(yú)零(líng)度，不能长时间保(bǎo)鲜动(dòng)物(wù)肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低至-14度以(yǐ)下(xià)，可以(yǐ)长时(shí)间(jiān)保证肉质(zhì)质量，但同时会使(shǐ)鱼肉严重结(jié)冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进补的好时(shí)机，鱼(yú)则是进补的(de)好水产食(shí)品，不仅味道鲜美，而且营养(yǎng)价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含(hán)量(liàng)为猪肉的(de)两(liǎng)倍，且属(shǔ)于优质(zhì)蛋白(bái)，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富(fù)含(hán)丰富的硫胺素(sù)、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷(lín)、铁(tiě)等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的(de)脂肪酸被(bèi)证实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效(xiào)地预防骨质(zhì)疏(shū)松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有丰富的(de)完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢(lián)鱼(yú)含18.6%、鲤(lǐ)鱼含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪(fáng)含量较低，且(qiě)多为不饱和脂肪酸。

　　鱼(yú)肉的脂肪(fáng)含量一般比较低，大多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含3.8%、鲐(tái)鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该放(fàng)在冷藏还是冷(lěng)冻(dòng)

　　鱼应该放在冷(lěng)冻。

　　在冷冻状态下，酶(méi)的活(huó)性和微生物的生长(zhǎng)都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时间也大大(dà)延长，通常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发生的变化(huà)：

　　1、从口(kǒu)感上(shàng)说，冷冻鱼(yú)的(de)肉质的确没(méi)有活(huó)鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因为在冷(lěng)冻过程中，鱼内的(de)水(shuǐ)分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉蛋白质发生冷(lěng)冻变性(xìng)和一系(xì)列理(lǐ)化性质的改变，包括蛋白质空间结构和疏水性(xìng)的变(biàn)化，凝(níng)胶性(xìng)和保水性的(de)降低，盐溶性蛋白(bái)含量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造成鱼(yú)肉的品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种(zhǒng)的鱼冷冻后确实会流失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉(ròu)的肌(jī)原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却(què)没(méi)有办(bàn)法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合，也(yě)就不(bù)能被(bèi)全部(bù)吸收回鱼肉中。

　　这种汁液(yè)的流失就伴随着(zhe)鱼肉中一小部分可溶(róng)性蛋(dàn)白质、盐类、维(wéi)生素(sù)等(děng)水溶性营养(yǎng)物质的流失。

　　但(dàn)是，这(zhè)点损失并(bìng)不影响鱼类的核心营养价值(zhí)。

　　因为(wèi)这一点损失(shī)如果也要较真儿(ér)的话(huà),那就不得不提(tí)醒你，其(qí)实活鱼在暂养过程中，受局部水环(huán)境(jìng)氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕(bǔ)捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素影(yǐng)响，也会出(chū)现品质(zhì)的下降，一(yī)样有(yǒu)一定的营养损失(shī)。