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铁棍山药(yào)和小白嘴(zuǐ)山药哪个好吃些，铁棍山药和(hé)小白嘴山(shān)药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和(hé)铁棍(gùn)山药(yào)都是药食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山(shān)药营(yíng)养(yǎng)丰富，富含(hán)黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白(bái)质、多酚(fēn)氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸(suān)、尿囊素等营(yíng)养成分，营养(yǎng)价值更(gèng)高于铁棍山药(yào)，经(jīng)常食用有补脾健胃、美容养(yǎng)颜等作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带有紫色斑点(diǎn)，肉质(zhì)白(bái)如玉(yù)好看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被称之(zhī)为(wèi)最好吃的山(shān)药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山药的(de)哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区(qū)别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药广泛种植于深州(zhōu)、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山(shān)药：今河南焦作温县、沁(qìn)阳(yáng)（古(gǔ)怀庆(qìng)府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍(gùn)山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思养(yǎng)成分含量(liàng)不(bù)同

　　小白嘴山药(yào)：每百克中含有碳水化(huà)合物19.9--21.5克(kè)，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的(de)含量也很高，除此之外(wài)还富含黏液(yè)汁、胆碱(jiǎn)、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基(jī)苯乙胺(àn)等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎(jīng)中平(píng)均(jūn)含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所(suǒ)需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药因为地质坚瓷，黏性(xìng)大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭，虽然不(bù)是好(hǎo)看，但口感较(jiào)好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药(yào)因种植在沙地里，土质松软，口感面甜(tián)，营养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-小白(bái)嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍山药

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