料酒可以用(yòng)白酒替(tì)代(dài)吗(ma)，料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)在(zài)炖肉的时候发现屋里(lǐ)的料酒没(méi)了(le)，但(dàn)是(shì)炖肉里最重要的(de)就是去腥了，没有料酒的话用白酒应该也(yě)是可(kě)以的吧？一(yī)般在(zài)没有料酒的情况下用(yòng)什么替代是比(bǐ)较好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗

　　家里没(méi)有(yǒu)料(liào)酒了(le)可以用白酒(jiǔ)代替，不过需要接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思注意的是，虽(suī)然白酒也能起到(dào)去腥的目(mù)的(de)，但由于酒精度数含量过高，所以会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造成一定的(de)破(pò)坏，从而影响口感，也会影响菜(cài)肴(yáo)原接地气是什么意思啊网络用语，形容一个人接地气是什么意思有的风味，因此，尽量(liàng)不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了也可以(yǐ)用(yòng)黄酒代替。

料酒可(kě)以用什么替代

　　可以用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的(de)统称，主要包(bāo)括黄酒等。

　　它的作(zuò)用是去除鱼、肉类的(de)腥膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是(shì)某种酒(jiǔ)，也不是饮用(yòng)酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称。

料(liào)酒是什么味道

　　有点(diǎn)酒的味道，主要是(shì)用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除(chú)鱼(yú)、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的(de)香气，有(yǒu)利于咸甜各味充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹(pēng)饪一般用黄酒。

料酒要放(fàng)多少(shǎo)

　　其(qí)实(shí)料酒(jiǔ)的(de)用(yòng)量也是稍微有(yǒu)点讲究的,烹调时(shí),一般要根据烹调的食物酌量使用,比(bǐ)如常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的(de)长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升(shēng)的长康(kāng)料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情使用~注意(yì)一定(dìng)的量就(jiù)好了哦。

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