辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的。

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辣椒(jiāo)是(shì)酸性还(hái)是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热(rè)碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物(wù)，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导(dǎo)致便(biàn)秘(mì)。辣椒的优点(diǎn)，可降低人身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲(yù)。碱性(xìng)食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮料等。

辣椒怎(zěn)么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑(tiāo)出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们(men)无法长时(shí)间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒(jiāo)拍干，才继(jì)续下一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可(kě)以(yǐ)戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感(gǎn)。

　　处理(lǐ)辣椒后，特别(bié)注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要(yào)用底部坚固的(de)烤盘(pán)或托盘(pán)，因为它们不通风，辣(là)椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风良好(hǎo)的(de)大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错的地(dì)点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更(gèng)久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。

　　这个方法(fǎ)简单(dān)，而且具装(zhuāng)饰性(xìng)。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着它们，或是(shì)收起来(lái)，供日后使(shǐ)用(yòng)。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入辣(là)椒蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣大冤种什么意思，大冤种和大怨种区别椒，一直重复(fù)这个步骤，直(zhí)到(dào)将(jiāng)所有辣椒(jiāo)串好。

　　把(bǎ)它们挂在屋(wū)里(lǐ)通(tōng)风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周(zhōu)到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想等待辣(là)椒(jiāo)自然(rán)风干(gàn)，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比(bǐ)起(qǐ)完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它(tā)们(men)铺(pù)排在烤盘上，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤(kǎo)数小(xiǎo)时。

　　你也可(kě)以用(yòng)食物脱水(shuǐ)机，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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