新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千(qiān)克清(qīng)水充分(fēn)搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及(jí)新鲜鹅(é)蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理以下的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾(jí)病症(zhèng)状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含的(de)蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋白，它可在人体内(nèi)构(gòu)成一种过敏原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分(fēn)患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患(huàn)有(yǒu)皮肤疮疡肿毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易(yì)导致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用之后很容易导致人体内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是热性(xìng)体质的人群，也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃(kuì)疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪含量(liàng)导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，易(yì)加重(zhòng)腹(fù)泻的的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是(shì)一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重且很(hěn)难被人体消化(huà)吸收，一(yī)般一(yī)天食用(yòng)1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也健康正常的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可(kě)以起(qǐ)到补益身(shēn)体(tǐ)的作用(yòng)的，主要(yào)是鹅蛋当中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺(àn)素等营养物质含量丰富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮藏法：在容器(qì)中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰(huī)等(děng)，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千(qiān)克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实有很多要注意(yì)的点(diǎ香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水n)，比较常见的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法(fǎ)和淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于(yú)保存鹅蛋来说效果都是比较好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验合格(gé)的鲜蛋，保存在(zài)温度(dù)为1℃-2℃的冷库(kù)内(nèi)，在这样(yàng)的温度下(xià)，胚胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生(shēng)物和酶的活动(dòng)受到(dào)抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮(zhù)藏(cáng)法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面(miàn)的(de)清液倒入缸内(nèi)，然后将挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一15℃，采用(yòng)此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器内，再将配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通风处，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可(kě)以先用温水浸(jìn)过的半湿毛(máo)巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分(fēn)蒸发，阻止外(wài)部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋(dàn)白质，最多和(hé)最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白(bái)和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白质中富有(yǒu)人体(tǐ)所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝(jué)大部分集中在(zài)蛋黄内，含(hán)有较多的磷脂，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些(xiē)成分对人(rén)的脑及神经(jīng)组织(zhī)的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋(dàn)中的矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和钙(gài)含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容(róng)易(yì)被(bèi)人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的维(wéi)生素也很丰(fēng)富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和硫胺(àn)素，蛋白中的(de)维生(shēng)素以核(hé)黄(huáng)素和(hé)尼克酸(suān)居多，这些维(wéi)生素也(yě)是人(rén)体所必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅蛋(dàn)1粒、水半锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺(sháo)子放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟，蛋白(bái)凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香油(yóu)拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可以切好腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建议你(nǐ)最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类(lè香水闻多了会致癌吗，女士公认10大好闻的香水i)嫩滑(huá))。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒入蛋液(yè)翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露(lù)味道(dào)可加点鱼(yú)露。

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