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黄喉要煮多久，黄(huáng)喉(hóu)要煮多久才能熟火锅

　　黄喉一般要煮(zhǔ)1-3分钟。

　　若火(huǒ)锅一直保持着(zhe)水开(kāi)的状态(tài),这时候放入口感爽脆黄喉,大概1-3分钟左右,发现黄喉颜色变了就(jiù)说(shuō)明(míng)熟了(le),可(kě)以(yǐ)食用了。

黄喉怎么做好吃(chī)

　　1、黄喉切花刀(dāo)，方法是切连刀丝5刀一节，青红椒切(qiè)片，大蒜、姜、切片备用。

　　2、调制味汁(zhī)，生抽、味精、鸡精调好加入适量香(xiāng)油花椒(jiāo)油并加(jiā)入适量(liàng)水(shuǐ)淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水至沸，焯黄喉，焯7成熟即(jí)可（因为还要(yào)下锅(guō)炒制），时间不宜过长(zhǎng)，否(fǒu)则影响(xiǎng)口(kǒu)感

　　4、锅内热(rè)油(yóu)，先爆香干青花椒(jiāo)在加(jiā)入姜蒜片爆香，在放入青红(hóng)椒炒(chǎo)断(duàn)生。

　　5、放入焯好的黄喉，淋上味汁，翻炒均匀即(jí)可。

　　6、装盘，点缀，双椒(jiāo)爆黄喉(hóu)就(jiù)做好啦！

黄(huáng)喉的做法有(yǒu)什(shén)么

　　黄喉是中的一种食物，来自于(yú)猪、牛等(děng)家(jiā)畜的大(dà)血管，（一般为主动脉，又称心(xīn)管，常(cháng)被误解(jiě)为食管或(huò)气(qì)管）在火锅菜肴中又分为发制黄喉和(hé)鲜黄喉，在(zài)火锅中(zhōng)重要的特点就是爽(shuǎng)脆。

　　除(chú)了用在火锅(guō)之外，也(yě)有制作将黄喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄(huáng)喉中有很(hěn)多不好的物质(zhì)，所以在烹饪(rèn)之前要用开水浸泡大约二十分钟，这样(yàng)可以有效去除上面的(de)脏(zàng)东西，然(rán)后冲洗干净即可。

　　2、用盐水泡：盐水有杀菌功能(néng)，在泡黄(huáng)喉的过程中最好用手搓揉一下，这(zhè)样可以(yǐ)将里(lǐ)面(miàn)脏的(de)物质(zhì)洗出来，然后再换清水反复(fù)搓洗，直到彻底清洗干净(jìng)为止。

黄喉的营养价值

　　最常吃的黄喉(hóu)是属于猪(zhū)体内血管的一部份(fèn)，主(zhǔ)要成(chéng)分(fēn)是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高(gāo)一些(xiē)。

　　火锅(guō)涮烫菜品(pǐn)中(zhōng)，牛黄喉较厚，口感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄(huáng)喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。

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