燕京啤(pí)酒（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报，实(shí)现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿(yì)元(yuán)，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润(rùn)43.44亿元，同(tóng)比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔(tī)除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增(zēng)长，上述三家(jiā)啤酒上市(shì)公司的营收增长幅度并不大，销量增长也不如人意。不过，其高端(duān)产(chǎn)品的表现却非常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增(zēng)长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况。

　　酒(jiǔ)业(yè)分(fēn)析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关停部分工(gōng)厂是(shì)为了提高运行(xíng)效率，降低运营(yíng)成本(běn)，同时淘汰(tài)低(dī)端(duān)落后产(chǎn)能(néng)，而新(xīn)增产能是为了利用自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩(kuò)大(dà)高端产品的占比，符(fú)合(hé)整个行业消(xiāo)费结构(gòu)升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动(dòng)业(yè)绩(jì)增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的(de)产品销量增(zēng)长(zhǎng)幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增(zēng)长乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高端化(huà)上，啤(pí)酒圈因此迎(yíng)来一(yī)波“高(gāo)价潮”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设，并推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华(huá)润啤酒(jiǔ)高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤(pí)等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的(de)大单(dān)品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追(zhuī)我赶之(zhī)下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价也不断上涨。2022年年初，青岛啤(pí)酒推(tuī)出了一(yī)款(kuǎn)名(míng)为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润(rùn)雪花啤酒最高端(duān)的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表(biǎo)示，2022年(nián)，高档(dàng)及以上啤(pí)酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛啤酒中高端以上产品实现销量293万千(qiān)升，约(yuē)占全(quán)年总销量807.2万(wàn)千(qiān)升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信(xìn)证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤(pí)酒和华润啤酒的整体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑(huá)。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业(yè)务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子(zi)公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙(shā)酒业(yè)股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控方。

　　业内(nèi)普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助白酒来实现高(gāo)端化发(fā)展。

　　一边关厂卖地，一边扩(kuò)建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众(zhòng)多啤酒企业(yè)的营收增(zēng)速放缓，但净利润大多实(shí)现了可观(guān)的增长，除了高(gāo)端化(huà)战略带来(lái)的拉动(dòng)效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译)成本的策略有关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底(dǐ)，公(gōng)司(sī)在中国内(nèi)地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤(pí)酒厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次性确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费(fèi)用和关厂(chǎng)相关的固定(dìng)资产减值亏损(sǔn)合(hé)共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用(yòng)手段。燕京啤酒在近(jìn)期的投(tóu)资(zī)者交(jiāo)流会上就透露(lù)，已着(zhe)手开(kāi)始进行关厂动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管理层级，未来公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较大规(guī)模的减员(yuán)。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤(pí)酒2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人(rén)。

　　出售(shòu)空置的土地也为(wèi)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司(sī)增(zēng)厚(hòu)了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所属杨家群货场土(tǔ杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译)地进行收储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公司收到上述目标土地的征(zhēng)收补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也曾通(tōng)过资产处(chù)置的方式(shì)获得(dé)4.81亿元的收益，较上一(yī)年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司(sī)取(qǔ)得处置(zhì)土地使用权等长期资(zī)产(chǎn)的收益(yì)同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国）投资(zī)有(yǒu)限公司(sī)及本公司间接全资附(fù)属(shǔ)公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有(yǒu)限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议(yì)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带(dài)来了当年(nián)约三成的利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官(guān)方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译(xiàng)目等，同(tóng)时(shí)还有8个项(xiàng)目正式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告(gào)中披(pī)露了多项新(xīn)建、搬迁和改造工(gōng)程。

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