落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人(rén)外出就(jiù)餐时(shí)的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便(biàn)捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门槛低

　　近(jìn)日，北京(jīng)市消费者协会发布(bù)对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提(tí)到，“必须使用(yòng)小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活(huó)中并不少见。

　　在北京工作的白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务员第一句就是请扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能(néng)用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回(huí)忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫(sǎo)码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经(jīng)纬表(biǎo)示，他的(de)餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二(èr)维码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节省人力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一(yī)套(tào)扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示(shì)，餐(cān)厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有极(jí)3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米个别顾客提出过异(yì)议，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定(dìng)制(zhì)一个(gè)扫码点(diǎn)餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不(bù)高(gāo)，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华(huá)斌(bīn)（化名(míng)）之前在一(yī)家(jiā)互联网公司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需要提供营(yíng)业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共400元，如果再开通支付宝支付额外(wài)付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家专门做(zuò)餐(cān)饮(yǐn)小程序(xù)的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码(mǎ)点餐(cān)小程序仅需399元，包括(kuò)认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮(yǐn)店直(zh3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米í)接(jiē)上(shàng)传商品就可以(yǐ)用(yòng)。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由(yóu)设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上，不(bù)少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些(xiē)数据分析，比如(rú)收入、销(xiāo)量等(děng)基础数据，当然也可以分析会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取(qǔ)手机号。如果(guǒ)觉得这样做用户体验不好，还(hái)有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设置开通会员可(kě)领(lǐng)小额(é)优惠券(quàn)，大部分用(yòng)户(hù)会注册，这样就获取(qǔ)了(le)用(yòng)户的(de)微信信(xìn)息(xī)和手机号。当(dāng)然餐厅也可以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客推送餐厅(tīng)的活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表(biǎo)示(shì)，当时(shí)业务人员曾告诉他(tā)可通(tōng)过设(shè)置(zhì)获取顾客信息，且信息(xī)越全面(miàn)越(yuè)有利于(yú)后期分析(xī)客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫(sǎo)码点餐(cān)就图个(gè)方便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信(xìn)息，顾(gù)客每次(cì)点餐(cān)也都可(kě)以转变为小(xiǎo)程序的(de)流量，而3寸照片是几x几厘米 3寸照片是多少厘米商家可(kě)选择通(tōng)过接收(shōu)推广广告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一(yī)位小程序开发(fā)者(zhě)透(tòu)露，点餐小程序(xù)也可以(yǐ)接入(rù)第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击，餐饮店老板(bǎn)分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序的(de)用(yòng)户量达到1000以(yǐ)上时，就可(kě)以申请接入广告(gào)，开屏广告或(huò)者插(chā)入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客(kè)点击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍，顾客点(diǎn)击一(yī)次他们分(fēn)得(dé)的钱数(shù)并不固定，要看用(yòng)户(hù)质量(liàng)，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时(shí)候能(néng)达(dá)到一块多。“总的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不(bù)多，一个月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客(kè)们怨声载道，相(xiāng)关部门组织也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使用户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可(kě)能(néng)详(xiáng)细准确(què)地分析顾客画像、大范围准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅商家(jiā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾(gù)客(kè)必(bì)须(xū)提交个人信息，否(fǒu)则(zé)无法(fǎ)点餐的局(jú)面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度(dù)收集顾(gù)客个人信息(xī)已违(wéi)反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单是把顾(gù)客(kè)当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展(zhǎn)就已伤害(hài)满满(mǎn)。

　　在以服务为(wèi)首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客需求，提(tí)供优良(liáng)的(de)服务，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足(zú)顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收(shōu)集个人(rén)信息则更恶(è)劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基(jī)础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流(liú)量工(gōng)具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐(cān)不合理(lǐ)不(bù)合(hé)法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规(guī)定。对(duì)餐饮(yǐn)商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获取顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获得(dé)了(le)流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去(qù)顾客(kè)。商家(jiā)唯有意(yì)识到最好的营销(xiāo)手(shǒu)段是(shì)高质量(liàng)的服务(wù)，才能(néng)真(zhēn)正(zhèng)留住客户(hù)。

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