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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保存吗，奶油奶酪(lào)可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜(yí)冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好(hǎo),挤出所(suǒ)有(yǒu)空(kōng)气(qì),避免(miǎn)切口部位氧(yǎn蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译g)化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉沾百分(fēn)之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错(cuò),放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成(chéng)熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽(jǐn)早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳(rǔ)酸菌发酵(发(fā)酵过程中(zhōng)最高温(wēn)不可高于(yú)六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要用(yòng)于制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以作为装饰性材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英(yīng)文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪还是一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软颜色洁白，看起来有些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加了(le)鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和(hé)牛(niú)乳的(de)混(hùn)合物，所有口感(gǎn)很细(xì)腻，不过这样却(què)会让奶油(yóu)奶酪很容易吸(xī)收其它食物的味道(dào)，所以保存起来有些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但(dàn)绝(jué)对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油(yóu)也叫做(zuò)稀奶油，生日(rì)趴上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶油就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃棉花糖(táng)的感(gǎn)觉。

　　一般是用来(lái)裱(biǎo)花用的。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融化哈，倒入(rù)一个(gè)小碗(wǎn)里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放在(zài)锅里(lǐ)融化哈(hā)，装(zhuāng)在(zài)小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继续(xù)发(fā)酵至1.5倍的(de)时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热中(zhōng)层小火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面团放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟(zhōng)。

淡奶(nǎi)油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时(shí)候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻(dòng)鱼之类的，用电(diàn)动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量加上室内(nèi)的温(wēn)度(dù)，都会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时候最好是(shì)加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为糖粉融(róng)化的更快，能给(gěi)淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的就(jiù)是不要(yào)打发蜀道难原文带拼音及翻译分段，蜀道难原文一一对应翻译过头，淡奶油不象蛋清，打(dǎ)好久都不(bù)会过，要把握好时间。

　　不过如果已经打(dǎ)过头(tóu)的奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可(kě)以做面包、蛋挞等不需要打(dǎ)发(fā)的(de)点心。

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