蒸鹅(é)蛋(dàn)是他最好的吃方(fāng)式。

　　烹(pēng)饪时，你可以准(zhǔn)备两个鹅蛋，喝(hē)一个大碗(wǎn)。

　　用清水清洗碗(wǎn)。

　　之(zhī)后，将鹅(é)蛋敲入碗中，加(jiā)入适量清水、少量食用盐和适(shì)量料酒(jiǔ)搅(jiǎo)拌均匀。

　　混合成蛋液后，你可以直(zhí)接(jiē)把蛋液放入蒸锅里蒸。

　　煮(zhǔ)沸后，你应该打(dǎ)开(kāi)蒸锅的盖子，用筷子不(bù)断搅拌，每两分钟搅拌(bàn)一次。

　　大约七八分钟后，锅里的鹅蛋(dàn)就(jiù)可(kě)以蒸(zhēng)了，然后把芝麻油(yóu)倒在上(shàng)面直接吃。

2.煎(jiān)鹅蛋

　　炒鹅(é)蛋也是(shì)他(tā)最好(hǎo)的吃方式。

　　制(zhì)作时，你可以根据自己的需要混合适量(liàng)的(de)绿色蔬菜(cài)。

　　例如，韭(jiǔ)菜和黄瓜是炒鹅(é)蛋的最佳组合。

　　做的时(shí)候，你应该把两个(gè)鹅蛋(dàn)敲(qiāo)碎，混合成蛋液，翻炒成块状(zhuàng)，然后把黄瓜(guā)切成薄片(piàn)，用油加热，加入葱花，翻(fān)炒(chǎo)到香(xiāng)味，然后把黄瓜(guā)薄片翻炒到软，然后把翻炒(chǎo)的鹅(é)蛋加入锅里，加入适量的食(shí)盐调味，然(rán)后(hòu)就可以(yǐ)从(cóng)锅里吃了。

3.腌鹅蛋

　　鹅蛋腌制食用(yòng)，味道特别(bié)好。

　　在腌制(zhì)鹅(é)蛋之前，鹅蛋的(de)蛋壳应该清(qīng)洗干净(jìng)，晾干(gàn)，用白酒浸泡。

　　然后(hòu)，鹅蛋的表面应该涂上适量的食(shí)用盐。

　　没(méi)有必要(yào)用塑(sù)料包装，它应(yīng)该直接放在一个可以密(mì)封的罐子里。

　　鹅蛋在阴凉(liáng)通风处腌制40天后(hòu)，可以品尝，放在锅里煮熟后食(shí)用。

　　腌鹅蛋又咸又(yòu)轻(qīng)，蛋黄都沾有油。

鹅蛋的(de)营养价值

　　鹅蛋(dàn)里边含有丰富蛋白(bái)质、脂肪，还有各种(zhǒng)维生素，另外鹅蛋(dàn)中脂肪绝大部分是(shì)集中在蛋黄(huáng)内，含有很多(duō)磷(lín)脂(zhī)，其中(zhōng)一(yī)半是卵磷脂，卵磷脂(zhī)对人脑和神(shén)经组利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗织(zhī)发育有(yǒu)很好作用(yòng)，另外鹅蛋(dàn)中矿物质主(zhǔ)要含于蛋黄内，另(lìng)外鹅蛋里边铁(tiě)、磷(lín)和钙含量较多，很容(róng)易(yì)被人体吸(xī)收，可以作为补钙一个辅(fǔ)助产品。

　　鹅蛋里边维生素含量也很丰富(fù)，含有丰富维生(shēng)素A、D和(hé)一些核黄素，对人视力也有很好补(bǔ)益(yì)作用。

鹅蛋的热量是(shì)多少(shǎo)大卡

　　鹅蛋的(de)热量（以100克(kè)可食部分计）是196大卡(kǎ)（820千焦）。

　　每100克鹅蛋(dàn)的(de)热量约占(zhàn)中国营养学会(huì)推荐的普通成年(nián)人(rén)每天所(suǒ)需摄入总(zǒng)热量的8%。

　　鹅蛋成椭圆形，个体很大，味(wèi)道(dào)有些油，必须用很新(xīn)鲜(xiān)的鹅蛋稍(shāo)加(jiā)烹煮后食(shí)用。

　　鹅蛋每颗约重225到280克，较一般鸡蛋约大(dà)四五倍(bèi)。

　　表面较光滑，呈白色，但质(zhì)地较粗糙，草腥味较重，食味不及(jí)鸡鸭蛋。

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