浆水是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的(de)？浆水不(bù)是(shì)热(rè)性也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白(bái)色浆液，具有一定的(de)药(yào)用(yòng)价值的(de)。关于浆水是热(rè)性还是凉性的(de)以及(jí)浆水是热(rè)性还是(shì)凉(liáng)性的(de)，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆(jiāng)水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你(nǐ)整理以(yǐ)下(xià)的生(shēng)活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽等为原料(liào)，在(zài)沸(fèi)水里烫过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加温(wēn)水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就(jiù)是用开水(shuǐ)或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具(jù)有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝(hē)时加(jiā)以(yǐ)少许白糖(táng)，味道更为(wèi)酸甜(tián)可口。

浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主(zhǔ)要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃，促进(jìn)消(xiāo)化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对(duì)于消暑解渴(kě)有一定(dìng)的(de)帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一般(bān)可以通过冲水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎汤等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可能会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还(hái)有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议(yì)服(fú)用浆水，因为(wèi)服(fú)用后可能(néng)会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用期(qī)间，要注意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身体好(hǎo)不好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆水菜可以说是家家户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚(shèn)至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打(dǎ)圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜(cài)的喜爱。

　　酸(suān)菜制作的时候(hòu)会(huì)有一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这(zhè)些微生物具有帮助(zhù)消化、清热解毒去(qù)火的(de)功效，夏天(tiān)天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身体是(shì)有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个(gè)度，所(suǒ)谓过犹(yóu)不及！ 因(yīn)为浆水菜的(de)制作过(guò)程中会产生少量的亚硝(xiāo)酸盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的(de) 健康(kāng) 不利，因此在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降(jiàng)到最低。

　　浆水(shuǐ)菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单(dān)：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸(gāng)或其他容器中；最(junk food 可数吗，junk food是单数还是复数zuì)后把下面条(tiáo)时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有(yǒu)腐败，其实基本上就没什(shén)么(me)问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属(shǔ)于益生(shēng)菌，对身(shēn)体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细(xì)胞(bāo)，使人体自我调节的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无(wú)缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵食物，吃多了，会影响人(rén)唾液的分泌(mì)，并可能因(yīn)此(cǐ)而食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性(xìng)的，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质(zhì)钙，大(dà)量消耗人体(tǐ)中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能(néng)导致骨(gǔ)质(zhì)疏松(sōng)。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水(shuǐ)，还会引起人(rén)的精神(shén)不稳定，导致睡眠质(zhì)量变差等(děng)。

　　当然，世上本就没(méi)有绝对意义上的安全食品，而且一般人也不会(huì)真(zhēn)的经年(nián)累月上(shàng)顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美(měi)味呀！从(cóng)小家里就(jiù)会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道(dào)一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或罗(luó)卜(bo)叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子(zi)过几天菜(cài)色变黄(huáng)，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃(chī)起(qǐ)来酸(suān)爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好不好呢，浆水是有(yǒu)浆(jiāng)水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中和胃(wèi)，化积(jī)止渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多(duō)吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡的(de)患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其他(tā)养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还(hái)有刚发酵好的(de)浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久(jiǔ)如(rú)果发现浆水汤(tāng)色变浑，有(yǒu)异味上面(miàn)飘(piāo)有白色就不能(néng)食用了，不(bù)然会吃(chī)坏(huài)肚(dù)子甚至食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是酸性的，经(jīng)常(cháng)吃没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那(nà)就会胃(junk food 可数吗，junk food是单数还是复数wèi)酸，营(yíng)养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡(dàn)又还有增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完题主问(wèn)题(tí)，这里(lǐ)给大家(jiā)普及一下浆(jiāng)水是什么东(dōng)西(xī)，相信很(hěn)多朋(péng)友不清楚这(zhè)道菜的(de)。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要腌(yān)一坛，用来(lái)解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不(bù)复杂，但(dàn)一定要(yào)干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶(yè)切碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开(kāi)水(shuǐ)，盖(gài)好盖子，静置(zhì)大约一(yī)个星(xīng)期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌制时间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕(pà)荤(hūn)腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面(miàn)起一层白沫，浆水(shuǐ)就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可(kě)以包饺子(zi)，包子(zi)，还(hái)可以蒸着(zhe)当才(cái)吃，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做(zuò)汤，作(zuò)为面食作料，还有一个(gè)特点就是可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不(bù)开喝(hē)了(le)什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊端(duān)了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体(tǐ)不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所(suǒ)以有(yǒu)胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经济不宽裕，为了节(jié)省开支，就经(jīng)常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清(qīng)热降火(huǒ)功效。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多(duō)人感(gǎn)觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水(shuǐ)面，特(tè)别是芹菜(cài)浆(jiāng)水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈(liè)日，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一(yī)碗(wǎn)清香可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为(wèi)如果保护不好，浆水极易腐败变质(zhì)，就是人(rén)们(men)常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花花的绒毛(máo)一样的东西，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白(bái)花(huā)花的东西(xī)撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新加(jiā)入新鲜的面(miàn)汤。

　　胃病(bìng)多因寒(hán)凉引起，而(ér)浆水(shuǐ)本身(shēn)就是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃病的人，不(bù)建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋(cù)。

　　现(xiàn)在生活水平提高了，经常吃浆水的(de)人越来越(yuè)少，偶尔为了换换口味，吃一两次(cì)浆水，也没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食物，南方人品尝后(hòu)大都面(miàn)露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北(běi)长(zhǎng)大的(de)孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的(de)味(wèi)道。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是个好东(dōng)西，不能说(shuō)多吃，什么东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿(dùn)饭，和平(píng)时一样吃。

　　没什(shén)么(me)不好。

　　每个人的(de)身体状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉(jué)身体不舒适，如果是(shì)胃酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水过日子，有什么(me)不好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人们(men)这不(bù)行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不(bù)好(hǎo)、中老年本(běn)身缺钙浆(jiāng)水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比(bǐ)的浆水面可是降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹(qín)菜做的浆水，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因为初做浆水的(de)水要(yào)用别人做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水(shuǐ)主要原料就(jiù)是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个浆(jiāng)水，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道是不(bù)是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但是(shì)凡事(shì)有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长(zhǎng)期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较适宜(yí)！

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