水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸(zhēng)蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的(de)美食，水蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识(shí)：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸(zhēng)还是(shì)开(kāi)水蒸

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)开水蒸的。

　　用热水(shuǐ)下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不(bù)会破坏营养。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后再把蛋液(yè)放(fàng)上蒸隔然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙的。

水蒸蛋是什么菜系的(de)菜(cài)

　水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是传统美食之一(yī)，南方人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为鸡(jī)蛋(dàn)羹，山东人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好(hǎo)吃的水(shuǐ)蛋，需要控制好(hǎo)水量、水(shuǐ)温(wēn)、打蛋(dàn)技巧(qiǎo)和火候。

　　裹上保(bǎo)鲜膜可以防(fáng)止蒸煮过程中水滴(dī)下破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在(zài)鸡(jī)蛋液中加一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离(lí)，无法成型；要是(shì)水加(jiā)少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂(fēng)窝比较多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸(zhēng)蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打蛋技巧、火候(hòu)等(děng)。

　　鸡蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克(kè)鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡(jī)蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水蒸蛋的制作方法：

　　1、准(zhǔn)备鸡蛋(dàn)、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡(jī)蛋，加入(rù)1.5倍的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋50克，加入75毫升的凉开(kāi)水即可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡(jī)蛋液(yè)过滤一(yī)下，包上一层耐热(rè)的保鲜(xiān)膜，用牙签扎几个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡(jī)蛋(dàn)羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适(shì)量的(de)生(shēng)抽、香(xiāng)油，再撒一把葱(cōng)花，就可(kě)以吃了。

蒸水蛋是荤菜还是素菜<水密码适合什么年龄，水密码适合什么年龄段的女生使用/h3>

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜(cài)，真正说素(sù)菜的(de)人，是不(bù)吃鸡(jī)蛋的

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