1、布拉肠(cháng)粉：用(yòng)的水(shuǐ)磨粘米粉为主(zhǔ)要原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类(lèi)型(xíng)的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆淀粉(fěn)、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀粉(fěn)、玉米淀(diàn)粉等(děng))。布拉(lā)肠粉可以添加各(gè)种馅(xiàn)料，比如香(xiāng)菇、瘦(shòu)肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会添加(jiā)馅料，是搭(dā)配各种不(bù)同的酱油来食用的。

　　3、传(chuán)统的肠粉：用陈年的(de)米研(yán)磨成米浆(jiāng)，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯粉等，按比例(lì)混合制成，这(zhè)种制作方式比较复(fù)杂，但口感很(青金石的五行属性，青金石的五行属性是什么hěn)不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把(bǎ)小(xiǎo)麦面粉加水揉(róu)成团，然(rán)后(hòu)在水里面揉搓，揉搓出来的淀(diàn)粉(fěn)会留在水里，然(rán)后沉淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉(fěn)又叫小麦淀粉。

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　　肠(cháng)粉用什么粉做最(zuì)好布拉肠粉：用的(de)水(shuǐ)磨粘米(mǐ)粉为主要(yào)原(yuán)料(liào)，再添(tiān)加小麦淀粉、各(gè)种(zhǒng)类型的(de)生粉(有红薯淀粉、豌豆淀粉、绿豆淀(diàn)粉、土豆淀粉、木薯(shǔ)淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。

　　1、布拉肠粉：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原料，再添加(jiā)小麦淀(diàn)粉、各(gè)种类(lèi)型的生粉(有红薯淀(diàn)粉、豌(wān)豆淀粉、绿豆淀粉、土豆淀(diàn)粉、木薯淀(diàn)粉、玉米淀粉等)。布拉肠粉(fěn)可(kě)以添加各种馅料，比如香(xiāng)菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾仁、蔬菜等等(děng)。

　　2、抽(chōu)屉式肠粉：用大米磨的米浆(jiāng)，这类肠粉一(yī)般不会添加馅料，是搭(dā)配(pèi)各种不同(tóng)的酱(jiàng)油(yóu)来食(shí)用(yòng)的。

　　3、传统的肠(cháng)粉：用陈年的(de)米研磨成(chéng)米浆，再加上澄面粉、玉米淀(diàn)粉、红薯(shǔ)粉等，按比例混合制成，这(zhè)种制作(zuò)方(fāng)式比较(jiào)复杂，但口(kǒu)感很不错。

　　4、澄粉(fěn)：是把小(xiǎo)麦面(miàn)粉加水(shuǐ)揉(róu)成团，然(rán)后在水里面揉(róu)搓(cuō)，揉搓(cuō)出来的淀粉会留(liú)在水里，然后沉(chén)淀(diàn)过(guò)滤之后，脱(tuō)水干燥制成的，这(zhè)种粉又(yòu)叫小麦淀粉(fěn)。

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