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凤凰单丛(cóng)茶是归于什(shén)么(me)茶

　　凤凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤凰单枞是青(qīng)茶的(de)种类(lèi)之(zhī)一，归归于(yú)乌(wū)龙茶类，为半(bàn)发酵茶，是我(wǒ)国茶(chá)树(shù)中花香最狷介、花香(xiāng)类型最多样的茶(chá)树种类，

　　产自(zì)气候温文、雨水充分、土壤(rǎng)肥美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌岽山茶区，冲泡(pào)之后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤色明澈亮堂。

凤凰单丛茶冲泡办法视(shì)频(pín)

　　1、温杯。

　　运用沸水(shuǐ)冲刷茶具，不只能(néng)够清洗茶(chá)杯，还(hái)能够(gòu)温(wēn)杯，以此来进步茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将(jiāng)凤凰单枞(cōng)投(tóu)到茶杯里边，茶量8克，榜(bǎng)首遍冲泡的(de)茶汤(tāng)倒(dào)掉，用(yòng)来(lái)洗茶;

　　3、冲泡(pào)。

　　将沸(fèi)水高冲到盖碗(wǎn)里边(biān)焖泡，水量在七(qī)八(bā)分左右，三秒后(hòu)饮(yǐn)用。

凤(fèng)凰单丛(cóng)茶的冲(chōng)泡办法

　　凤(fèng)凰单丛茶是一(yī)种具有中国特色的(de)茶，归于(yú)闻名的乌(wū)龙茶（青茶(chá)）。

　　主产于广东省潮州市凤凰镇(zhèn)，以当地的一座凤凰山命名（海拔1497.8米，为潮汕区域榜首(shǒu)顶(dǐng)峰）。

　　凤凰(huáng)单(dān)丛茶(chá)具有天然花香(xiāng)、汤色橙黄（原(yuán)茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透亮浑厚、耐(nài)久回甘、极耐(nài)泡(pào)等特色(sè)，那(nà)么怎么冲泡凤(fèng)凰单丛茶？

　　凤凰单丛茶冲泡办法：

　　茶具：引(yǐn)荐白(bái)瓷(cí)碗(wǎn)和(hé)潮汕功(gōng)夫茶(chá)杯。

　　你(nǐ)也能够多预备些茶杯(bēi)、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热水壶和(hé)风箱（电磁(cí)炉(lú)或酒精灯都能够），以增强泡茶的趣味。

　　沏茶用水：自古以来，喝茶就十分重视(shì)水质，水的质量(liàng)将直接影响茶汤(tāng)的(de)滋味。

　　一般来说，无色无味(wèi)、含氧量高的水(shuǐ)最适合泡茶，以(yǐ)山泉水、井水和(hé)溪流最好，纯净水次之(zhī)。

　　泡茶(chá)水温：水温控制在95℃~100℃左右。

　　能够先(xiān)把水烧开，然后放凉(liáng)一点。

　　茶叶投(tóu)进量：依据盖碗的(de)巨细而定。

　　放5-8克(kè)茶比较适宜，喜(xǐ)爱喝浓茶的朋友能够恰(qià)当多放(fàng)些茶(chá)。

　　喜爱喝(hē)清(qīng)淡的(de)朋友则放少(shǎo)些茶，依(yī)据自己的(de)品味，投进量多试几回，就(jiù)能(néng)把握(wò)自己喜(xǐ)爱(ài)的茶汤浓度了。

　　凤凰(huáng)单丛的冲泡流程

　　一、温(wēn)杯冲茶

　　直接用白开水(shuǐ)洗净(jìng)茶具，然后在余温散尽(jǐn)前(qián)，投(tóu)进茶(chá)叶并把100度(dù)的开水进步入盖碗(wǎn)，使(shǐ)茶叶滚(gǔn)动(dòng)，入水只需水盖过茶叶即可(kě)，不(bù)宜过多(duō)。

　　之所(suǒ)以要温(wēn)杯是为了避免冲茶过程中，水杯招引了开水(shuǐ)的热量，导致水温不行(xíng)泡茶不香。

　　二、刮沫闻(wén)香

　　刮沫(mò)又称春风拂面，在(zài)倒入开水3秒左右，用茶盖悄悄(qiāo)刮去漂浮的白泡沫，即可出汤

　　三、出(chū)汤

　　凤凰单枞茶出(chū)汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后的茶(chá)水顺(shùn)次巡回注入并(bìng)排(pái)的茶(chá)杯(bēi)里，可视泡数(shù)的添加恰当增出(chū)汤的时刻，茶(chá)水倒到少量时要一点一点(diǎn)均(jūn)匀滴到各(gè)茶杯里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦不涩，滋味最宜。

　　四(sì)、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色，欣赏杯(bēi)中的茶汤色(sè)彩(cǎi)，品啜甘霖，先嗅其(qí)香(xiāng)后品味(wèi)其味确(què)是一(yī)种日子艺术(shù)享受(shòu)

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