怎么才(cái)能挑甜葡萄吃呢女生？外观:不同的葡萄品种有不同的风味和特点 的。关于(yú)怎(zěn)么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生以及怎(zěn)么才能挑甜葡萄(táo)吃呢女生(shēng)，葡萄怎么挑甜的(de)，如何挑选(xuǎn)甜(tián)葡萄，葡萄(táo)太甜了怎么吃，女生想吃葡萄等问题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

甜葡萄可以(yǐ)酿酒吗

　　甜葡萄是(shì)可以酿(niàng)酒(jiǔ)的(de)。

　　可以，不同的葡萄(táo)酿(niàng)制(zhì)不同的葡萄酒。

　　第一步：买葡(pú)萄(táo)选购葡萄(táo)时，可以(yǐ)挑选一些熟透的葡萄，哪怕是(shì)一颗颗散落(luò)的葡萄(táo)也不(bù)要紧。这(zhè)些(xiē)葡萄一是容(róng)易发(fā)酵，二是价位(wèi)相对较低。常(cháng)见的葡萄、提子、马奶子等，都是(shì)可以用来(lái)制作葡萄酒(jiǔ)的。

　　第二步：洗葡萄(táo)由于葡萄表皮很可能残留农(nóng)药，清洗葡萄的环(huán)节就相当(dāng)重(zhòng)要(yào)，最(zuì)好能够逐颗清洗(xǐ)，再(zài)用自来水反复冲洗，同时剔除烂葡(pú)萄。一些爱干(gàn)净的人，喜欢把葡萄去皮(pí)后酿酒，这也未尝不(bù)可，但是少了一(yī)些葡(pú)萄皮特有的营养。

　　第三步(bù)：晾干葡萄把葡萄盛在能漏水的容器当中，等葡萄(táo)表面没有水珠就可以(yǐ)倒(dào)入(rù)酒坛(tán)了。

　　第(dì)四步：选择(zé)容器酒坛子可以(yǐ)是陶瓷(cí)罐子(zi)，也(yě)可(kě)以是玻璃瓶，但不主张(zhāng)用塑(sù)料容器，因为塑料很可(kě)能(néng)会与酒精发(fā)生化学反应，并产生一些有毒物质(zhì)，危(wēi)害人体健(jiàn)康。

　　第五步：捏好葡(pú)萄放进容器(qì)双(shuāng)手(shǒu)洗净后，直接捏葡萄，操作办法(fǎ)是抓起一把葡萄使劲(jìn)一握，然后放入酒(jiǔ)坛中，再把糖放在葡萄上面，葡萄和糖的比例是10∶3，即10斤葡(pú)萄(táo)放3斤糖(不喜欢吃甜的朋友，可以(yǐ)放2斤糖，但是不能(néng)不放糖，因为糖(táng)是(shì)葡(pú)萄发酵的重要因素(sù))。

　　第六(liù)步：加封保存将(jiāng)酒坛子密封，如(rú)果是陶(táo)瓷罐(guàn)的话，可以到买黄酒的小店要点酒泥(ní)，加(jiā)水(shuǐ)后糊住(zhù)封口。加封后，酒坛子需(xū)放在阴凉处保存(cún)，平时(shí)不要随意去翻(fān)动或打开盖子。

　　第七步：启封天热时，葡萄发酵时间需(xū)要20天(tiān)至一个月左右，现在这(zhè)个季(jì)节做葡萄酒，发(fā)酵时间需要40天(tiān)左右(yòu)。启(qǐ)封后，捞出浮在上面(miàn)的葡萄皮，就可以直接喝葡萄酒了。注意，如果(guǒ)喜欢酒劲足一点，只需延迟启封时间就(jiù)行了。启封后(hòu)，每一次舀出葡(pú)萄酒后，别忘(wàng)盖好(hǎo)酒坛的盖子(zi)，以免酒味挥发(fā)。

怎么才能挑甜葡萄吃(chī)呢女生

　　1、外观:不(bù)同的葡萄品种(zhǒng)有不同的风味和特(tè)点 。

　　选(xuǎn)购时，首先(xiān)要注意外观(guān)新鲜(xiān)，果穗(suì)大小(xiǎo)适当整齐，果梗(gěng)新鲜坚挺，果粒饱满(mǎn)，大(dà)小均匀，青籽(zǐ)、瘪籽少，外面有霜的品质最好 。

　　当用手轻轻提(tí)起(qǐ)新鲜(xiān)葡(pú)萄时(shí)，果(guǒ)粒(lì)紧实，种子掉(diào)落较少(shǎo)。

　　如果(guǒ)颗粒(lì)纷纷脱落，说明(míng)梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗不够(gòu)新(xīn)鲜(xiān) 。

　　2、表(biǎo)面颜(yán)色:一般(bān)成熟度适中的果穗和(hé)籽粒颜色较深，较亮；比如玫瑰(guī)香黑紫(zǐ)，桂圆琥珀(pò)紫，巨峰黑紫，牛(niú)奶黄白(bái) 。

　　3、闻味:品质好的葡萄果肉丰(fēng)富，味甜，香气浓郁；劣质葡(pú)萄汁汁少或多(duō)但(dàn)味少，无香气，酸味明显 。

　　买的时(shí)候试试耳朵里的底葡萄，因为(wèi)一般来说(shuō)，底葡萄是(shì)最不甜(tián)的(de) 。

　　如果是甜的，说明葡萄整(zhěng)穗都是甜的 。

怎么(me)挑选葡萄，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外(wài)观。

　　外观(guān)新鲜，大(dà)小(xiǎo)均匀、整(zhěng)齐，枝梗(gěng)新鲜(xiān)牢固，颗粒(lì)饱满，外有白霜的，一般比较好(hǎo)。

　　另外(wài)，葡(pú)萄用手(shǒu)轻(qīng)轻提起时，如果葡萄纷纷脱落，说(shuō)明葡萄不够新(xīn)鲜。

　　（2）辨颜色。

　　一般成熟度(dù)适中的(de)葡(pú)萄颜色(sè)较深、较鲜艳，如巨峰、夏黑(hēi)葡(pú)萄为黑(hēi)紫色(sè)，美人(rén)指(zhǐ)葡(pú)萄为鲜(xiān)红色等。

　　（3）闻果香。

　　果汁多而浓，味甜(tián)，有香气，就(jiù)是(shì)好葡萄。

　　与(yǔ)此(cǐ)相反，不好的葡萄往往(wǎng)带有酸(suān)味(wèi)。

　　（4）品口(kǒu)味。

　　葡萄好(hǎo)不好与成熟度有(yǒu)关，一串葡(pú)萄中最下面的一颗(kē)往往(wǎng)由(yóu)于光(guāng)照程度最(zuì)差，成(chéng)熟度不佳(jiā)。

　　所以在一般情况(kuàng)下(xià)，最下面那(nà)颗(kē)是最(zuì)不甜(tián)的。

　　选(xuǎn)购(gòu)时，就(梭边鱼是不是鲶鱼 梭边鱼跟鲶鱼一样吗jiù)试吃最下(xià)面那颗(kē)。

　　健(jiàn)康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维(wéi)生素C损失(shī)多许多人(rén)相(xiāng)信，自(zì)己制(zhì)作(zuò)的鲜榨果蔬汁是最健(jiàn)康的。

　　因为完全不加热，其中的(de)维生素能最大限度地保存(cún)下来，还能排毒，能抗癌，能美容。

　　甚至有(yǒu)人(rén)用(yòng)鲜榨果蔬汁代替水炒菜(cài)和煮菜。

　　为检验(yàn)这种观(guān)点的真实性(xìng)，专家对新鲜(xiān)蔬菜榨(zhà)汁后，营养素保留的情况进行(xíng)了测定(dìng)。

　　以最容易损失的维生素C为指标，选用最常用来制作蔬菜(cài)汁的(de)番(fān)茄和黄瓜为试验对象，用(yòng)榨(zhà)汁机榨汁(zhī)，进行测定。

　　试验数据表(biǎo)明，番茄、黄瓜等蔬菜直接榨汁之后，维(wéi)生(shēng)素C的损失率高达80%以上(shàng)。

　　而数据(jù)显示(shì)，炒青菜的(de)维生(shēng)素C损失率只有(yǒu)30%～50%，炒青椒(jiāo)只有20%左(zuǒ)右，而炒(chǎo)番茄则(zé)低于(yú)10%。

　　结果显示(shì)，鲜榨蔬菜(cài)汁(zhī)的维生素C损失率(lǜ)，甚至比炒青菜更大。

　　同时，榨(zhà)汁之后，还会(huì)有(yǒu)一(yī)个(gè)明(míng)显的变化：果(guǒ)蔬汁的颜色逐渐变深。

　　在(zài)这个过程中(zhōng)，果蔬的(de)抗氧(yǎng)化能力会(huì)逐渐下(xià)降。

　　这是因为果蔬中都存在维(wéi)生素C氧(yǎng)化(huà)酶、酚氧化酶等(děng)很多氧化酶类，它们在细胞(bāo)中(zhōng)平日(rì)独居一室，不和维生素(sù)C、多酚类物质等抗氧化成(chéng)分见面。

　　一(yī)旦扔进果蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎破坏(huài)，这些成分就会混在一起，发生(shēng)反应。

　　酶的(de)催化反(fǎn)应(yīng)十分迅速，只(zhǐ)需瞬间，维生素(sù)C就会大量(liàng)损失，有保健作用的多酚类物质也会(huì)被迅速破(pò)坏。

　　如果在榨(zhà)果汁时去掉渣子，还(hái)会(huì)损失(shī)大量(liàng)膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠萝汁时，去掉果(guǒ)渣会损失90%以(yǐ)上的纤(xiān)维(wéi)。

　　专家建议：水果和蔬(shū)菜(cài)在制作鲜榨(zhà)汁(zhī)之后(hòu)，维生素C和其他抗氧化物质会有很大的损失。

　　因此(cǐ)，吃饭的时候不(bù)吃青菜，而用自制鲜榨果蔬汁(zhī)来替代(dài)的方(fāng)法是错(cuò)误的。

　　建议(yì)每天要吃两盘(pán)少(shǎo)油烹(pēng)调的熟蔬菜(cài)，在(zài)此之外(wài)，可以再加两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家庭自制(zhì)鲜榨果蔬汁之前，最好(hǎo)用(yòng)沸水短(duǎn)时快速焯烫一下之后再榨汁，能灭活一些酶类，减(jiǎn)少营养(yǎng)物(wù)质的损失(shī)。

　　一(yī)定要现榨现(xiàn)喝，减少抗氧化物质氧化(huà)分解的时间(jiān)。

　　滤去(qù)的(de)果渣应尽量利用，可以加一点蜂蜜和柠檬(méng)汁(zhī)调味(wèi)，做成高纤维小甜食，味道其实(shí)很不错。

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