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40kg是多少斤

40kg是多少斤 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

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甜葡萄可以酿酒吗

  甜(tián)葡萄是可以酿(niàng)酒的(de)。

  可以,不同(tóng)的葡(pú)萄酿制(zhì)不同的葡萄酒。

  第一步(bù):买葡萄选(xuǎn)购葡萄时,可(kě)以挑选一些(xiē)熟透的葡萄,哪怕(pà)是一(yī)颗颗散落的(de)葡萄也不要紧。这些葡萄一(yī)是容易发酵,二(èr)是价位相对较(jiào)低。常见的葡(pú)萄(táo)、提子、马奶子等,都(dōu)是可以用(yòng)来(lái)制(zhì)作(zuò)葡萄酒的。

  第二步:洗(xǐ)葡萄由于(yú)葡萄表皮很可能残(cán)留农药(yào),清洗葡萄的环(huán)节就相当重(zhòng)要,最好能够(gòu)逐颗(kē)清洗,再(zài)用(yòng)自来水反复冲洗,同时(shí)剔除烂葡萄。一些爱(ài)干(gàn)净的(de)人,喜欢把葡萄去皮后酿酒(jiǔ),这(zhè)也(yě)未尝不可,但是少了(le)一些(xiē)葡萄(táo)皮特有(yǒu)的营养。

  第三步:晾干葡萄把葡萄盛(shèng)在能漏水(shuǐ)的容器当中,等葡萄(táo)表面没(méi)有水珠就(jiù)可以(yǐ)倒入酒坛了。

  第四步:选择容器酒坛子(zi)可(kě)以是陶瓷罐(guàn)子,也可以是玻璃瓶,但不(bù)主张用塑(sù)料容器(qì),因为塑料很可能会与酒精发(fā)生化学反应(yīng),并产生一些有毒物质,危害(hài)人(rén)体健康。

  第(dì)五(wǔ)步:捏好葡萄放进容器双手(shǒu)洗净后(hòu),直(zhí)接捏葡萄,操作(zuò)办法(fǎ)是(shì)抓起一把葡萄使劲一握,然(rán)后放入酒(jiǔ)坛中,再把糖放在葡萄上面,葡(pú)萄和(hé)糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不(bù)喜欢吃甜(tián)的朋友(yǒu),可以放2斤糖,但是不能不放糖,因为糖是葡萄发酵的重要因素)。

  第六步(bù):加封保存将酒坛子密封,如(rú)果(guǒ)是陶瓷罐的(de)话,可以到(dào)买(mǎi)黄酒的小店要(yào)点酒泥,加水后糊(hú)住(zhù)封口。加封后(hòu),酒(jiǔ)坛子需放在阴凉(liáng)处保(bǎo)存(cún),平时不要随意去翻动或打开盖子。

  第(dì)七步:启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一(yī)个(gè)月左右(yòu),现在这个(gè)季(jì)节(jié)做葡萄酒,发(fā)酵(jiào)时间需要(yào)40天左右。启封后,捞出浮在上面的葡萄(táo)皮,就可以直(zhí)接喝葡萄酒了。注(zhù)意,如果喜欢酒劲足一点,只需延迟(chí)启(qǐ)封时(shí)间就行了。启封(fēng)后(hòu),每一次舀出葡萄酒(jiǔ)后(hòu),别忘盖(gài)好酒坛(tán)的盖子,以免(miǎn)酒(jiǔ)味挥发。

怎么才能挑(tiāo)甜葡萄吃呢女(nǚ)生

  1、外观:不同(tóng)的葡萄品种有不同的(de)风味和特点 。

  选(xuǎn)购时(shí),首先要注意外观新鲜,果穗大(dà)小(xiǎo)适当(dāng)整齐,果(guǒ)梗新鲜坚(jiān)挺,果粒饱满(mǎn),大小均匀,青籽、瘪籽少,外面有(yǒu)霜的品质最好 。

  当用手(shǒu)轻轻提起新鲜(xiān)葡萄时,果(guǒ)粒(lì)紧(jǐn)实,种(zhǒng)子掉落较少。

  如果颗粒纷纷脱落,说明不够新(xīn)鲜 。

  2、表面颜色:一般成熟度适中的(de)果穗和(hé)籽粒颜色较深,较亮;比(bǐ)如玫瑰(guī)香(xiāng)黑紫,桂(guì)圆琥珀紫(zǐ),巨峰黑紫,牛(niú)奶黄白 。

  3、闻味:品质好的葡萄果肉(ròu)丰(fēng)富,味甜,香气(qì)浓郁;劣质(zhì)葡(pú)萄汁汁少或多(duō)但(dàn)味少(shǎo),无香气,酸味明显(xiǎn) 。

  买的时(shí)候试试耳(ěr)朵里的底(dǐ)葡萄,因为一般来说,底葡萄是(shì)最不甜的 。

  如果是甜(tián)的,说明葡萄(táo)整穗都是甜的(de) 。

怎么挑选葡(pú)萄(táo),什么样的葡萄甜?

  答:(1)看外观。

  外观新(xīn)鲜,大小(xiǎo)均匀(yún)、整齐,枝(zhī)梗(gěng)新鲜牢固,颗粒(lì)饱满,外有(yǒu)白霜的,一般(bān)比(bǐ)较好。

  另外,葡(pú)萄用手轻轻提起时,如(rú)果葡萄纷纷脱落(luò),说(shuō)明葡萄不够新鲜。

  (2)辨(biàn)颜色。

  一般成熟(shú)度(dù)适中的葡(pú)萄颜色较深、较鲜艳,如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色,美人指葡(pú)萄为鲜红(hóng)色等。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果汁多而浓,味甜(tián),有香气,就是好葡萄。

  与此相反,不好的葡萄往往带有酸味。

  (4)品(pǐn)口味。

  葡萄好(hǎo)不(bù)好与成(chéng)熟(shú)度有关(guān),一串葡萄(táo)中最下面的(de)一颗(kē)往往(wǎng)由于光照程(chéng)度最差(chà),成(chéng)熟度不佳。

  所以在一般情(qíng)况(kuàng)下(xià),最下面那颗是最不甜的。

  选购时,就试吃最(zuì)下面那颗(kē)。

  健康小贴士(shì)

  鲜榨蔬(shū)菜汁维生素C损失多许多人相信(xìn),自己(jǐ)制(zhì)作(zuò)的鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬(shū)汁是最健康(kāng)的(de)。

  因为完全不(bù)加热,其中的维(wéi)生素(sù)能最大限度地(dì)保存下来,还能排毒,能抗癌,能美(měi)容(róng)。

  甚至有人用(yòng)鲜榨(zhà)果(guǒ)蔬汁代(dài)替水炒菜和煮菜。

  为检验这种观点的真实(shí)性,专家对(duì)新鲜蔬菜榨汁后,营养素保留的情况进行了测定。

  以最容易损失的维生素C为指标(biāo),选用最(zuì)常用来制作蔬菜(cài)汁的番(fān)茄和黄瓜为试验对象,用榨(zhà)汁机榨汁,进行测定。

  试验数据(jù)表明(míng),番茄、黄瓜等(děng)蔬菜直(zhí)接榨(zhà)汁之后,维生素C的损失率(lǜ)高(gāo)达80%以上(shàng)。

  而数据显示,炒青菜的维生素C损失率(lǜ)只(zhǐ)有30%~50%,炒(chǎo)青椒只有20%左右(yòu),而(ér)炒番茄(jiā)则低(dī)于(yú)10%。

  结果显(xiǎn)示,鲜榨蔬(shū)菜汁(zhī)的维生素C损失率,甚至比炒青(qīng)菜更大。

  同时,榨汁之后(hòu),还会有一个明(míng)显的变化:果(guǒ)蔬汁的颜(yán)色逐渐变深。

  在这(zhè)个(gè)过程中,果蔬的抗(kàng)氧化能力会逐渐(jiàn)下降。

  这是因为果(guǒ)蔬中都存在维生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶等很多氧化酶类,它们在细(xì)胞中平日独(dú)居(jū)一(yī)室,不和维生素C、多(duō)酚类物质等抗氧化(huà)成分见面。

  一旦(dàn)扔进果蔬(shū)榨汁机,细(xì)胞被(bèi)绞碎破坏,这(zhè)些成分就会混在一起,发(fā)生反应。

  酶的催化反应十(shí)分(fēn)迅速,只需(xū)瞬(shùn)间,维生素C就会大量损失(shī),有保健作用(yòng)的多酚(fēn)类(lèi)物质也(yě)会(huì)被(bèi)迅速(sù)破坏。

  如(rú)果(guǒ)在榨果汁时去掉渣(zhā)子,还会损失大量膳食纤维。

  如榨菠萝汁(zhī)时,去掉(diào)果渣会损失90%以上的纤(xiān)维。

  专(zhuān)家建议:水果(guǒ)和蔬菜在制(zhì)作鲜榨汁(zhī)之后,维(wéi)生素C和其他抗(kàng)氧化(huà)物质会有很大(dà)的损40kg是多少斤失。

  因(yīn)此,吃饭的(de)时候不吃青菜(cài),而用自制鲜榨果蔬汁来替代的方法是(shì)错误的。

  建议每天(tiān)要吃两盘少(shǎo)油烹调的熟蔬菜,在40kg是多少斤(zài)此之(zhī)外,可以再加两杯鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁。

  在家庭(tíng)自制(zhì)鲜榨果(guǒ)蔬(shū)汁(zhī)之前,最(zuì)好用(yòng)沸水短时快速焯烫(tàng)一下之后再榨汁,能灭活(huó)一些酶类,减少营养物质的(de)损失。

  一定要(yào)现榨现喝,减(jiǎn)少抗氧(yǎng)化物质氧化分(fēn)解(jiě)的时间。

  滤(lǜ)去的果渣应(yīng)尽量利用,可以加一点蜂蜜和柠(níng)檬汁调味,做成高纤维小甜食,味道其(qí)实很(hěn)不(bù)错。

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