柿(shì)饼有酒味(wèi)还能不(bù)能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢如果(guǒ)酒(jiǔ)味比较淡的(de)话是不影响食用的(de)，如果酒(jiǔ)味比较(jiào)重，而且(qiě)味道也有些变了就不建议继续(xù)食用了的。

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柿饼有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼有酒(jiǔ)味还能不能吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿(shì)饼中有(yǒu)大量的碳(tàn)水化合(hé)物长期放置的(de)过程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作用下(xià)转(zhuǎn)化成(chéng)酒精(jīng)。

柿饼有酒味(wèi)还能吃吗

　　柿饼有酒味要看酒味(wèi)的程度才能判断能不能吃。

　　1、柿饼酒(jiǔ)味很(hěn)淡，并且打(dǎ)开(kāi)之后，一会儿就没(méi)有(yǒu)了的话(huà)，食(shí)用的时候也是没有酒味(wèi)的，这种柿饼还是可以食(shí)用的。

　　2、若酒味较重，并(bìng)且食用的时候也有很(hěn)重的酒味(wèi)，那么这(zhè)种柿饼就不建(jiàn)议再食用了。

　　扩展资料

　　柿饼中有大量(liàng)的碳(tàn)水化合(hé)物，因此在长期(qī)放(fàng)置的过程(chéng)中，碳(tàn)水(shuǐ)化合物会在(zài)发酵菌的无氧呼(hū)吸作用下转化成酒精，因此柿(shì)饼有时候会有酒味(wèi)。

　　酒味很轻的柿饼可以将柿饼打开放置一段(duàn)时间，待(dài)酒(jiǔ)味(wèi)消失之后就可以正常食(shí)用了，不会影(yǐng)响身(shēn)体健康。

　　柿饼中含有大量的碳水化合(hé)物(wù)，具有抑制细菌增长的作用，再(zài)加上冷冻室的温度很低，因汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点lor: #ff0000; line-height: 24px;'>汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点此可(kě)以抑(yì)制细菌的滋生，可以(yǐ)很好(hǎo)的(de)保(bǎo)藏柿饼(bǐng)，因此(cǐ)这样的柿饼没有酒(jiǔ)味。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-柿饼

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