颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃(chī)吗颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状藕粉是假的(de)吗，十块钱(qián)一(yī)罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质量好的藕粉(fěn)中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量差(chà)或者假的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗(kē)粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会(huì)是透明状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉。

藕(ǒu)粉(fěn)是粉状好还是颗粒(lì)状(zhuàng)好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉(fěn)末(mò)状藕粉，本质(zhì)上并没有区(qū)别，都是(shì)现代精加工后的几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同(de)藕粉，只(zhǐ)是外观形(xíng)几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么样的才正宗(zōng)

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡(gòng)粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉(fěn)/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品/休闲(xián)食品(pǐn)等产品专(zhuān)业生产(chǎn)加工(gōng)的私营独资(zī)企(qǐ)业,杭(háng)州三家(jiā)村(cūn)藕粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为(wèi)一体,国内较大藕粉生(shēng)产厂家(jiā),行业标准参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品(pǐn)零(líng)售(shòu)/批发,兼(jiān)营餐饮(yǐn)/住宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致(zhì)力于开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方名(míng)优特食(shí)品为主导产业,杭州万隆果(guǒ)干食(shí)品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业(yè)藕(ǒu)粉企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云(yún)南德(dé)春(chūn)绿(lǜ)色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌(pái),专营西(xī)湖龙井(jǐng)茶/几率和机率哪个正确一点，几率和机率有何不同兼营世(shì)界各(gè)地名优茗茶及(jí)花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老(lǎo)字号,专注(zhù)于经营生(shēng)产中式餐饮和(hé)食(shí)品,素(sù)有(yǒu)"知(zhī)味停车/闻香(xiāng)下(xià)马(mǎ)"的(de)美誉,杭州饮(yǐn)食(shí)服务集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业从事白莲(lián)系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体的民营(yíng)企业,白莲系列产品销往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品的研制/生产/销售/宣传(chuán)于(yú)一体的综(zōng)合型(xíng)食品企业,桂林智(zhì)强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有(yǒu)假的吗

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量的(de)铁质和还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧化，使粉(fěn)的(de)颜色由白(bái)而转微红。

　　其(qí)他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀(diàn)粉)没有这种变化，都(dōu)是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈(chéng)玫(méi)瑰红色，则是加入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉(fěn)具有独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀(diàn)粉则无此清香气。

　　手(shǒu)试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)手指揉擦，其质(zhì)地比(bǐ)其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都(dōu)要细腻滑爽(shuǎng)，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕粉(fěn)和(hé)其(qí)它淀粉(fěn)有(yǒu)时呈片(piàn)状(zhuàng)，但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他(tā)片状(zhuàng)淀(diàn)粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉(fěn)放入(rù)口(kǒu)中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不易溶化．而且还会粘糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)少量冷(lěng)开水调(diào)匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即熬透可食，其吸水(shuǐ)胀性(xìng)可达八、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽(zé)晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠(chóu)厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上(shàng)加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀性及韧性均不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐色(sè)，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即使放置十多小时，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状，中间(jiān)部(bù)分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕(ǒu)粉没什么副作用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过(guò)多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自(zì)古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化(huà)功能低(dī)下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制(zhì)品。

　　藕粉味甘性平，能治(zhì)热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目(mù)》还记载，藕粉服食，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕(ǒu)粉(fěn)主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕(ǒu)相克必(bì)与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大(dà)豆与(yǔ)莲藕食物(wù)相克，大豆中含有(yǒu)丰富的铁(tiě)质，不(bù)能(néng)与(yǔ)含纤维素多(duō)的莲藕同食(shí)，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响(xiǎng)人体(tǐ)对(duì)铁的(de)吸收(shōu)。

　　猪肝(gān)与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可与猪(zhū)肝中(zhōng)的铁、铜、锌等微量(liàng)元(yuán)素形成混(hùn)合物，降低(dī)人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元(yuán)素的吸收。

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