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2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022 年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕(gāo)还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再蒸一会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么(me)办呢以(yǐ)及年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么办呢，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办窍门，蒸年糕(gāo)蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯米做的。年糕多用糯(nuò)米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南(nán)的特产，在(zài)北(běi)方有糯米(mǐ)那样(yàng)黏(nián)性的(de)谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又(yòu)粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是(shì)，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成(chéng)。这(zhè)种(zhǒng)糯米糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制作(zuò)年(nián)糕的代(dài)表是(shì)弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋阳(yáng)大禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022)糕还(hái)没有蒸熟，可(kě)以在(zài)锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再(zài)拿出来，如果发2023年初一什么时候军训，初一什么时候军训2022现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸(zhēng)好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红(hóng)、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称(chēng)年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年高。

　　所以前人有诗称(chēng)年糕(gāo)：年糕寓(yù)意稍云深，白色(sè)如银黄色(sè)金(jīn)。

　　年岁盼高时时利(lì)，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年(nián)糕是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国(guó)时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八方。

　　宁波一带民间有年糕(gāo)年(nián)糕年年高，今年(nián)更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成五福、六宝、金钱(qián)、如意(yì)等等形状外观，象征吉(jí)祥如意、大吉大利(lì)；有的则做成玉兔、白鹅等小动物，构成真(zhēn)正意义(yì)上的内容(róng)与形式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运(yùn)用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯(nuò)米粉(fěn)是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃(chī)起来(lái)不够软糯。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单(dān)，年糕可以(yǐ)做成很多种口(kǒu)味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最基本的原味(wèi)年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣(zǎo)等(děng)。