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蔬菜能够冷冻(dòng)保(bǎo)存吗

　　蔬(shū)菜(cài)是能够冷冻保存的。

　　蔬(shū)菜能够放在冰箱里(lǐ)冷冻保存,可是蔬菜有许多不同的品(pǐn)种,并不是一切(qiè)品(pǐn)种的蔬菜都能够冷(lěng)冻,比方说(shuō)胡萝卜、小白菜、香菜、油菜、生(shēng)菜、菠(bō)菜等(děng)便是归(guī)于能够冷冻的(de)蔬菜。

　　而西红柿这样(yàng)的(de)蔬菜(cài)就不能冷冻,由于(yú)它若是通过冷冻(dòng)的话(huà)就会变得软烂(làn)乃至是呈(chéng)现散裂、长黑斑等现象,所以咱们平常在冷冻蔬菜(cài)之前需(xū)求先了解一下它是否能(néng)够(gòu)低温(wēn)保存。

新鲜的蔬菜切了(le)怎样保存不会(huì)坏

　　1、叶子菜：买回(huí)来(lái)后先(xiān)去掉不新鲜的枯叶(yè)烂叶，防止欠(qiàn)好的叶子影响到新鲜健康(kāng)的(de)菜叶；然后把厨房用纸浸湿后挤去剩下水分(fēn)，沿着蔬菜根部(bù)开端向上包裹好蔬菜，包裹好的(de)蔬菜要直立着放进保鲜(xiān)袋(dài)/盒，坚持直立的状况放入(rù)冰箱进(jìn)行冷藏(cáng)。

　　2、蘑菇类：蘑菇类买回家千万不要清(qīng)洗，尽量将蘑菇伞朝下，保鲜盒上(shàng)下都放点(diǎn)厨房用纸后密封冷藏(cáng)。

　　3、蘑菇类食材每天(tiān)翻开(kāi)盒子换气，能够(gòu)更好地延伸(shēn)保存期。

　　4、带(dài)蒂类蔬(shū)菜，如茄子(zi)西(xī)红柿辣椒等在(zài)保(bǎo)存时最好将果蒂朝(cháo)下，减慢果蒂变干的(de)速度，才(cái)会更(gèng)新鲜(xiān)。

　　5、根茎类：根茎类如胡萝(luó)卜山药等，买(mǎi)回来后千万(wàn)别去清(qīng)洗，泥(ní)土便是他们自带的保鲜膜(mó)，只要用厨(chú)房纸巾吸干(gàn)外表的水分，放在阴凉(liáng)枯燥的当地保存就能(néng)够了。

　　6、牢记(jì)不(bù)要(yào)放在(zài)冰箱内！豆(dòu)类：豆类食(shí)材想要坚(jiān)持新鲜和色泽的(de)话，能(néng)够直(zhí)接冷冻。

　　7、把需求保(bǎo)存的食材(cái)清洗洁(jié)净后，用厨房纸巾吸(xī)掉剩(shèng)下的水分，直接装入保(bǎo)鲜袋(dài)冷冻保存即(jí)可(kě)。

切开的蔬菜怎样(yàng)保存 怎么(me)保存切开的(de)蔬菜

　　1、关于相似甜(tián)椒、紫(zǐ)甘蓝(lán)等不适(shì)合放在低温下，也便是在低(dī)温(wēn)下简单(dān)呈(chéng)现冻(dòng)伤的蔬菜，能够用保(bǎo)鲜膜、塑料袋密封起来，放在阴凉(liáng)枯燥通风的当地。

　　 2、马铃(líng)薯、山药等切开后(hòu)简单氧化变色的蔬菜(cài)，能够(gòu)将剩下的切成片或许块，用(yòng)清(qīng)水浸泡后放在冰箱冷藏，赶快食用。

　　 3、胡萝卜(bo)、黄瓜、白萝卜等尽管不(bù)怕氧化，可是也(yě)很简单失水变蔫(niān)影响口感，能够(gòu)用(yòng)保鲜膜缠起来放到冰箱冷藏，或许(xǔ)切成片，加上盐、花椒水等腌成小咸菜，假如(rú)家(jiā)里有泡菜坛就最(zuì)好(hǎo)夜黑风高什么意思含义，夜黑风高啥意思不过了，直接(jiē)清洗洁净切块放进去就行了

　　 4、蘑(mó)菇、平菇、金针菇、草(cǎo)菇(gū)等相同能够用(yòng)保鲜膜塑料袋密(mì)封后放到冷(lěng)藏保(bǎo)存，或许(xǔ)切成碎粒炸成蘑菇酱寄存更长时刻。

　　 5、新鲜的叶(yè)菜类，比方菠(bō)菜(cài)、芹菜，能够(gòu)焯水后冷(lěng)冻起来保鲜，之后冻结用来做包子馅、饺子馅用。

　　 6、余下的菜还有一大类是(shì)调味(wèi)蔬菜，比方(fāng)大蒜、葱、姜等(děng)等，这类蔬菜(cài)不(bù)简(jiǎn)单氧化糜烂，能(néng)够放到洁净(jìng)的(de)碗中，赶快使用掉就(jiù)能够。

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