年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频(pín)，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你(nǐ)整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活知识(shí)：

年(nián)糕是大米做的吗

　　是(shì)的(de)，年糕是大米做的。

　　年(nián)糕是用(yòng)大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年糕(gāo)多用糯米磨(mó)粉制(zhì)成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏(nián)性(xìng)的谷物，

　　古(gǔ)来首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜。其制作方法(fǎ)是，将糯(nuò)米粉用(yòng)绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣(zǎo)和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起(qǐ)蒸(zhēng)熟即(jí)成(chéng)。这种(zhǒng)糯米糕(gāo)点颇具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表(biǎo)是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米(mǐ)为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤(chuí)”的(de)独特(tè)工艺制作而成。瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织> <瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织h3>年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢(ne)

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断(duàn)年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根筷子戳(chuō)进(jìn)去再拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说明(míng)年糕就蒸好了(le)，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很(hěn)黏，就是还没(méi)有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年年糕，与(yǔ)年年高谐音，寓意着小孩身高一年比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁(suì)盼(pàn)高时时(shí)利，虔诚默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏(sū)省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带民(mín)间有年(nián)糕(gāo)年糕年年高，今年更比去年好的民谚。

　　人们还用年(nián)糕(gāo)印板压成(chéng)五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白(bái)鹅等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出好的年糕(gāo)，最重(zhòng)要的是注意(yì)水(shuǐ)和(hé)油(yóu)的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是掺(càn)杂了别的米(mǐ)粉(fěn)，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的(de)纯正度和原汁(zhī)原味。

　　做年糕(gāo)很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很多(duō)种(zhǒng)口味(wèi)，但都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上(shàng)加入(rù)个人喜欢的其它材(cái)料，如红(hóng)枣等。

年(nián)糕太(tài)厚蒸不熟怎么办

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办？切(qiè)片。

蒸(zhēng)年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃(chī)又简单窍门

　　食材：糯(nuò)米(mǐ)粉(fěn)50克(kè)、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和粘米粉同时倒进一个(gè)宽敞的容器，用(yòng)刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水(shuǐ)，用量大约为粉重量(liàng)的70%左右，将混合粉揉成面团(tuán)，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后的面团分(fēn)成大小均匀(yún)的几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜(xǐ)欢的样子，可(kě)以是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸(zhēng)20分(fēn)钟。

　　5.出锅就(jiù)可(kě)以(yǐ)吃了，如果喜欢吃甜(tián)口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小窍门

　　1、水的用量不(bù)用(yòng)那么机械(xiè)，加(jiā)水的时候慢慢加，水多了就(jiù)加(jiā)点点(diǎn)粉(fěn)，面(miàn)干了就加(jiā)一点点水，和成面团不开裂(liè)能成型就可以了。

　　2、粘(zhā瓦格纳是哪个国家的，瓦格纳集团是什么组织n)米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于糯米(mǐ)粉的量(liàng)少(shǎo)些，因此(cǐ)不会(huì)特别糯，更多的是(shì)米(mǐ)香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的(de)，可以调整(zhěng)两种(zhǒng)粉的比例。

　　3、一次不必做太多(duō)，可以(yǐ)想吃的时候根据(jù)个人食量(liàng)做点(diǎn)，每次都吃现做(zuò)的，味道更(gèng)好。

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