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5k是多少钱，5k是多少钱人民币鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，且短(duǎn)时间里将会食用，则放入(rù)冷藏室(shì)；如果(guǒ)是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如(rú)果是烹饪完成的(de)熟(shú)鱼，则放入冷(lěng)藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于鱼买回来放冷(lěng)藏还是(shì)冷冻好以及(jí)鱼买回来放(fàng)冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷藏还是冷冻保存，鱼买回(huí)来放(fàng)冷(lěng)藏还(hái)是(shì)冷(lěng)冻(dòng)呢，刚(gāng)买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买(mǎi)回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以下(xià)的生活知(zhī)识：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生的。

　　鱼大(dà)部(bù)分是卵生的，但也有少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发育成(chéng)熟后，雌雄亲鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产(chǎn)生受精(jīng)卵。受(shòu)精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在(zài)雌鱼肚子里孵(fū)化出来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼(yú)类，仔鱼在产出前会从(cóng)母(mǔ)体中获得(dé)养分(fēn)。

鱼买(mǎi)回来放(fàng)冷藏还是冷冻好

　　如果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会食用，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，短(duǎn)时间(jiān)里不会被食用，则放入冷(lěng)冻(dòng)室；如(rú)果(guǒ)是(shì)烹饪完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并尽快食用。

　　冷藏室温度高于零度，不能长时间保(bǎo)鲜动物肉(ròu)类，但短(duǎn)期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室(shì)温度低(dī)至(zhì)-14度以下(xià)，可以(yǐ)长时(shí)间保证肉质质量，但同时会(huì)使(shǐ)鱼肉严重结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋(qiū)冬季是体弱者进补的好时机(jī)，鱼(yú)则(zé)是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而(ér)且营养价(jià)值极高。

　　其蛋白质含量为猪肉的两倍(bèi)，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收(shōu)率(lǜ)高。

　　鱼中富含(hán)丰富的硫胺素、5k是多少钱，5k是多少钱人民币核(hé)黄素、尼克酸、维生素D和(hé)一定量的钙、磷(lín)、铁等矿物(wù)质。

　　鱼肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸(suān)被(bèi)证实有降糖、护心和防癌(ái)的作用。

　　鱼肉中(zhōng)的维生(shēng)素D、钙、磷，能有效(xiào)地(dì)预防(fáng)骨质疏松(sōng)症。

　　鱼含(hán)有(yǒu)丰富的完全(quán)蛋白(bái)质(zhì)。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐(tái)鱼(yú)含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫(jì)鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低(dī)，且(qiě)多为(wèi)不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪(fáng)含(hán)量一(yī)般比较低，大多数(shù)只有1%-4%，如黄鱼含(hán)0.8%、带鱼含3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫(jì)鱼含1.1%鳙鱼(yú)（胖(pàng)头鱼）只(zhǐ)含0.9%、墨斗鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷冻。

　　在冷冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都(dōu)被抑制(zhì)，鱼的保质时间也(yě)大大延长，通常(cháng)可达数(shù)月。

　　冷冻(dòng)之后(hòu)的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说(shuō)，冷冻(dòng)鱼的肉质(zhì)的确没有(yǒu)活(huó)鱼鲜嫩(nèn)。

　　这主要是因(yīn)为在冷冻过程中(zhōng)，鱼内的水分冻结(jié)成冰晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化(huà)性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏(shū)水性的(de)变(biàn)化，凝胶性和保水性的降低，盐溶(róng)性(xìng)蛋白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉的品质和口感下(xià)降(jiàng)。

　　2、从营养上看，同(tóng)品种的鱼冷冻(dòng)后确实会(huì)流失(shī)掉(diào)一部分(fēn)营(yíng)养。

　　因(yīn)为在鱼冷冻时(shí)，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的(de)时候(hòu)却没(méi)有办法再与(yǔ)蛋白质分子聚合，也(yě)就不能被全部吸收回(huí)鱼肉中。

　　这种汁液的流失就伴(bàn)随着鱼肉中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐(yán)类、维(wéi)生(shēng)素等水(shuǐ)溶性营养物质的流失。

　　但是，这点损失并不(bù)影(yǐng)响鱼(yú)类的核(hé)心营养价值。

　　5k是多少钱，5k是多少钱人民币因为这一(yī)点损失如果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那(nà)就不(bù)得不提醒你，其实(shí)活(huó)鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和(hé)捕捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影(yǐng)响，也会出现品质(zhì)的下(xià)降，一样有一定的营(yíng)养损失。