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20斤是几kg 20斤是多少磅关东煮汤底需要一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

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关东煮(zhǔ)汤底需(xū)要一天一换吗(ma)，一元一串的(de)关东煮(zhǔ)利润多少(shǎo)

　　关(guān)东煮汤底需要一天一换的。

　　是每天(tiān)都重(zhòng)新煮(zhǔ)。

　　关东煮都(dōu)会(huì)每天换一次汤底的(de),在每天早上熬制好汤(tāng)底之后(hòu),随(suí)着每次客人(rén)点单,水变少之后又加(jiā)水,所以汤会变得(dé)越来(lái)越淡(dàn),所以到了晚上(shàng)汤会(huì)变少(shǎo),到了(le)下(xià)班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮(zhǔ)大(dà)概是每天一换,有时候(hòu)客(kè)人(rén)多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是(shì)实(shí)心的(de)，浮力不够，所以不会(huì)浮(fú)上水(shuǐ)面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水开了以后(hòu)，我(wǒ)们会看到(dào)关东煮会慢慢地(dì)一个个都(dōu)浮(fú)到了(le)水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为(wèi)什(shén)么呢？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大了。

　　关东(dōng)煮(zhǔ)明明是实心的，为(wèi)什么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实(shí)心(xīn)的，只是外表而已(yǐ)。

　　其实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙的。

　　当水的(de)热度慢(màn)慢进入到(dào)关东煮里(lǐ)面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸气，但这气却跑(pǎo)不出来(lái)，会充盈在关(guān)东(dōng)煮里，使(shǐ)关(guān)东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)。

关东煮为(wèi)什么煮(zhǔ)不烂

　　两小时。

　　关东煮是一种源(yuán)自日本关(guān)东地区的料理。

　　通常材料包括(kuò)鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等(děng)，将(jiāng)这些材(cái)料每一种(zhǒng)都分别放在互不相通(tōng)的铁格子(zi)锅里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同的口味。

　　关(guān)东煮源自(zì)味噌(cēng)田(tián)乐(lè)，用水煮熟豆腐(fǔ)或者蒟蒻，再用味噌(cēng)调味后进食。

　　关(guān)东(dōng)煮在中国台(tái)湾(wān)也十分流行(xíng)，在(zài)当地又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这(zhè)是台语中(zhōng)带有齿音性质的边音导(dǎo)致的类化。

　　台(tái)湾的关东煮大部分已不(bù)是日本的原始口味，且在放置(zhì)的材料(liào)上，也有相当地差异性(xìng)。

关东(dōng)煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一(yī)个火遍大江(jiāng)南北的小吃，源自日本关东地(dì)区，因制作方便、口感鲜美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多(duō)20斤是几kg 20斤是多少磅人在(zài)购买关东煮时，细心一点就会发(fā)现，关东煮(zhǔ)铁格子里的(de)食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的灵(líng)魂(hún)就(jiù)在于它(tā)的汤底，但食材即(jí)使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所(suǒ)以(yǐ)关(guān)东煮在(zài)煮熟后还一直开着小火煮，就是为了(le)让食材更加入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小火(huǒ)煮还可以(yǐ)保温，以免食物都冷(lěng)掉了，口感(gǎn)也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上飘浮，也是因为(wèi)肉丸是空心的，里面有水份(fèn)和间隙，当(dāng)水的(de)热(rè)度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会充盈在关东煮里，使(shǐ)关(guān)东(dōng)煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会(huì)浮到(dào)水面上。