燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎(yíng)来业(yè)绩大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利(lì)润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报，去年燕京(jīng)啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年(nián)实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤(pí)酒实现营(yíng)收321.7亿(yì)元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿(yì)元，同(tóng)比增长(zhǎng)17.6％；华润啤(pí)酒实(shí)现(xiàn)营收352.63亿(yì)元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品(pǐn)售价的结(jié)果(guǒ)。

　　相比于净利润的高增长(zhǎng)，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市(shì)公司的营收(shōu)增长幅(fú)度并(bìng)不大，销(xiāo)量增长也不如人意。不过，其高端产品的表现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏(fá)关厂减员、出售土地等降低经(jīng)营成本、改善盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告诉(sù)时代财经，啤酒企业关(guān)停部分工(gōng)厂是为了提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落(luò)后(hòu)产(chǎ杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物n)能，而(ér)新增产能是为了利用自(zì)身品牌、品质和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品(pǐn)的占(zhàn)比(bǐ)，符合整个行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来(lái)高价潮(cháo)

　　随着啤酒(jiǔ)由增量(liàng)市场转为存量市场，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒上市公司的(de)产品销(xiāo)量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量(liàng)377.02万千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业(yè)都(dōu)把(bǎ)目光(guāng)锁定(dìng)在(zài)高(gāo)端化上，啤(pí)酒圈因此迎来(lái)一波“高(gāo)价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多款新(xīn)品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的同时(shí)，也加快布局高端和超高端市场；燕京啤(pí)酒则持(chí)续(xù)实施(shī)大单(dān)品战略，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表(biǎo)的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产品(pǐn)矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售(shòu)价也不断上(shàng)涨。2022年年初，青岛啤酒推出(chū)了一(yī)款名为“一世传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花啤(pí)酒最高(gāo)端(duān)的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振(zhèn)效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千升，较2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到(dào)优(yōu)化；青岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销(xiāo)量(liàng)293万千升，约占全年(nián)总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销量达(dá)39万千升，同比增(zēng)长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒(jiǔ)的吨价(jià)超3500元/千升，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影(yǐng)响，全球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有(yǒu)所下滑(huá)。

　　在(zài)此情况下，部分啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹划拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通(tōng)过其全资子(zi)公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购(gòu)其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润(rùn)啤(pí)酒又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股(gǔ)权，成为这两家白酒企业的(de)实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润啤酒跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关(guān)厂卖地(dì)，一(yī)边扩建产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润大多(duō)实现了可(kě)观的增(zēng)长，除了高端(duān)化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减成本(běn)的策(cè)略有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中透(tòu)露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公司在中(zhōng)国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正持续推(tuī)动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)于2022年一次性确认员工补偿及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成(chéng)为国内啤酒企(qǐ)业优(yōu)化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在(zài)近期的投资者交(jiāo)流会(huì)上就透(tòu)露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整和精简总部和工厂员(yuán)工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较(jiào)大规(guī)模(mó)的减员。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍在(zài)延(yán)续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在职员工数合计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工数合(hé)计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空(kōng)置(zhì)的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤(pí)酒发布公(gōng)告称，董事会同(tóng)意政府对公司所属(shǔ)杨(yáng)家群货场(chǎng)土地进(jìn)行收储。今年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标(biāo)土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤(pí)酒也曾通过(guò)资产处置的方式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤(pí)酒表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系(xì)公司取得处置土地使用权等长期资产的收(shōu)益(yì)同比增(zēng)加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪花(huā)啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全资(zī)附(fù)属公(gōng)司华(huá)润雪花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿(yì)元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中杏花代表十二生肖里的哪个动物呢，杏花是指十二生肖中什么动物什么动物啤酒带来(lái)了当年约三成的(de)利润(rùn)。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员(yuán)的(de)同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬迁新建项(xiàng)目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新建项目等(děng)，同时还有(yǒu)8个(gè)项目(mù)正式投产运营，包括(kuò)杭州工厂20万(wàn)千(qiān)升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐/小(xiǎo)时罐装生产线项目(mù)等。此(cǐ)外(wài)，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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