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牛心顶是黄喉吗

　　牛心顶是(shì)黄喉的(de)。

　　黄(huáng)喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于(yú)猪、牛等家畜的大血管，一般为主200mm是多少米，2000mm是多少米动脉，又称(chēng)心管。牛的(de)心脏顶部连(lián)接血脉和心脏的(de)组织。韧(rèn)性较高，可以入菜。

　　2、主(zhǔ)要(yào)成分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑(huá)肌，属蛋白质，相对于肝(gān)、胃等内脏营养价值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感不(bù)同

　　黄喉较厚，口(kǒu)感比猪黄喉口感更好。但(dàn)牛(niú)黄喉处理起来较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多(duō)都爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来后口感既脆(cuì)嫩又爽口。

牛心(xīn)管是牛的什么部(bù)位图片

　　1、牛(niú)心管（牛黄(huáng)喉）是牛(niú)心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪、牛等家畜(chù)的大(dà)血(xuè)管，一般为(wèi)主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被(bèi)误解(jiě)为食管或气管，在火锅菜肴中又分为(wèi)发制(zhì)黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品(pǐn)中，牛黄喉较厚，口感比猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很(hěn)绵，嚼不动。

牛心管是牛(niú)的什么部(bù)位(wèi)

　　牛心脏的(de)主动脉(mài)血(xuè)管。

　　牛是(shì)偶蹄目牛(niú)科(kē)哺乳(rǔ)动物。

　　依不(bù)同(tóng)牛种（属）而异，其共(gòng)同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等4室，以(yǐ)瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分两(liǎng)半。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干(gàn)燥(zào)，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的主动脉血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其共(gòng)同点为牙齿32枚，其中有门齿8枚(méi)，上下臼齿24枚，无犬齿(chǐ)。

　　上颚无门齿，只有齿垫。