新鲜蔬菜(cài)保存办(bàn)法(生物学方(fāng)面)？绿叶菜的。关于新(xīn)鲜蔬菜保存(cún)办法(fǎ)(生物学方面)以及新鲜蔬(shū)菜保(bǎo)存办法(生物学方(fāng)面)，新鲜(xiān)蔬(shū)菜保(bǎo)存办(bàn)法和原理，新鲜蔬菜保存办法有(yǒu)哪(nǎ)些，新鲜蔬(shū)菜保(bǎo)存办法视频，新(xīn)鲜蔬菜保存办法等(děng)问(wèn)题，农商网将为你收拾(shí)以下的日子(zi)常识：

新鲜(xiān)蔬(shū)菜是免税的吗

　　是的，新鲜蔬菜是免税的(de)。

　　蔬(shū)菜作(zuò)为初级(jí)农副(fù)产品是免税的，可(kě)是却要(yào)分两(liǎng)种状况(kuàng)，一种是农(nóng)业生产者出售的，一种流转(zhuǎn)环节商家出售的，二者开票是不(bù)一样(yàng)的。

　　农业生产者又要区分为：1.农业合作社或(huò)农业生产型公司等安排或(huò)企(qǐ)业(yè);2.个人(rén)，即农人或农业生产者个人。

新鲜蔬(shū)菜(cài)保存办法(生物学方面)

　　1、绿叶菜。

　　一般超市(shì)的绿叶菜，商家为了保鲜(xiān)可能在绿叶菜外表喷洒一些水。

　　留意此种状况下(xià)，应先放在(zài)阴凉(liáng)、枯燥、通(tōng)风处把外表水分晒(shài)干，沾水蔬菜放冰箱简单冻坏(huài)，尤(yóu)其是绿(lǜ)叶菜。

　　叶菜类蔬菜保鲜的要害便是锁水，绝大部分叶(yè)菜(cài)为(wèi)喜(xǐ)凉蔬菜(cài)，适合在0-4°C下寄存，也(yě)即冰(bīng)箱(xiāng)保(bǎo)鲜层的温度(dù)。

　　放入冰(bīng)箱前(qián)，要先去除现已(yǐ)糜烂(làn)和发黄的叶(yè)子，再用厨(chú)房(fáng)纸(zhǐ)包好(hǎo)菜的根部，然后用保鲜膜或保鲜袋(dài)将菜(cài)包好，最终(zhōng)放入(rù)冷藏。

　　但需(xū)求留意的是，不要靠近冰(bīng)箱内(nèi)壁(bì)寄存，防止冻伤蔬菜(cài)。

　　2、根茎(jīng)类。

　　红薯、马铃薯、萝卜、莲藕(ǒu)、山药(yào)等根(gēn)茎(jīng)类蔬(shū)菜，一般不需求(qiú)放(fàng)冰箱，只需(xū)擦干(gàn)外表水分后装(zhuāng)入保(bǎo)鲜袋或(huò)许纸(zhǐ)袋，再寄存在阴(yīn)凉(liáng)枯燥(zào)处即可，也能(néng)够给它们包裹上一层(céng)报纸寄存在阳台避光处(chù)，切(qiè)勿阳光直射，导(dǎo)致(zhì)马(mǎ)铃薯等泛青(qīng)、长狼籍和狼藉哪个正确，狼籍与狼藉到底怎么区别芽。

怎(zěn)么保存新鲜蔬菜

　　蔬菜(cài)

　　蔬菜首要分为(wèi)叶菜类、根茎类、瓜果类、菌菇类等，一般状况下蔬(shū)菜的适合贮藏温度为(wèi)0℃—10℃，但不同种类的贮存温度有(yǒu)所差(chà)异(yì)。

　　叶菜类

　　这(zhè)类(lèi)蔬菜简单腐烂和(hé)养分丢失。

　　绝(jué)大部分叶菜(cài)为喜凉蔬(shū)菜，适(shì)合温度为0℃—2℃，不能低(dī)于0℃。

　　需(xū)求留意的是，绿叶蔬菜有必要(yào)包好放入冰箱，不要靠近冰箱(xiāng)内壁，防止冻(dòng)伤(shāng)，贮存(cún)最好不超越3天(tiān)。

　　根茎类

　　这类(lèi)蔬菜(cài)水分含(hán)量相(xiāng)对较少，更简(jiǎn)单保存(cún)，如马铃薯、胡萝卜、白萝(luó)卜、洋葱(cōng)、白(bái)菜等(děng)。

　　主张整理掉外表泥土(tǔ)，掩盖保鲜膜放(fàng)在(zài)冰箱(xiāng)或(huò)家里阴凉通(tōng)风(fēng)的当(dāng)地(dì)，可(kě)保存7天左右。

　　瓜果(guǒ)类(lèi)

　　①西红柿、茄子、青椒等，一般(bān)可在(zài)低温下(xià)贮(zhù)存4—5天，西(xī)红柿(shì)最好不要放冰箱(xiāng)。

　　②豌豆、扁豆等，假如外表有水(shuǐ)分(fēn)，比(bǐ)较(jiào)简(jiǎn)单腐坏，最好风干外表水分后放(fàng)入冰箱冷藏。

　　③黄瓜(guā)、苦瓜、豇(jiāng)豆和南瓜等喜温(wēn)蔬菜，适合寄存在(zài)10℃左(zuǒ)右，不能低于8℃。

　　这(zhè)类(lèi)蔬菜不适合放在冰箱，保质期大约在5天(tiān)左右。

　　菌(jūn)菇类

　　新(xīn)鲜的菌菇(gū)类保鲜(xiān)期较短，在冰箱(xiāng)内寄存大(dà)约(yuē)是(shì)3—4天(tiān)。

　　留意(yì)寄存前最好把菌菇(gū)外表的水分擦干。

　　引(yǐn)荐(jiàn)几类常温(wēn)下耐(nài)放的蔬菜：包心菜、马铃(líng)薯、胡(hú)萝卜、洋葱(cōng)、花菜、大白菜(cài)等。

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