浆水是(shì)热性还是(shì)凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不(bù)是热(rè)性(xìng)也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过(guò)加(jiā)工(gōng)经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色(sè)浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值(zhí)的(de)。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是(shì)凉性的(de)，浆水是热(rè)性(xìng)还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是(shì)热(rè)性，浆水面是不是凉性(xìng)的等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当(dāng)水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水(shuǐ)可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史(shǐ)悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄(huáng)豆芽等(děng)为原料，在沸水里烫(tàng)过后，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水本身就是用开(kāi)水或者热(rè)面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人(rén)的身体健康(kāng)，还具有消暑解渴的功效。如果在(zài)喝(hē)时加(jiā)以少许白糖，味(wèi)道(dào)更(gèng)为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过(guò)加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性(xìng)凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以(yǐ)通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于寒(hán)性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建(jiàn)议服(fú)用(yòng)浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其(qí)寒性体质。

　　同(tóng)时在服用期间，要注意饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺(cì)激、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好(hǎo)？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜可以说是(shì)家(jiā)家户户(hù)必备的一(yī)种菜(cài)肴(俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗yáo)！在(zài)我们这里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜），走路都没劲轻(qīng)飘飘的(de)。

　　由此(cǐ)可见我(wǒ)们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会(huì)有(yǒu)一个发酵的过程，在这个过程中会产生(shēng)一(yī)些微生物，这些微(wēi)生物具有帮(bāng)助消(xiāo)化、清热(rè)解毒去火的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一(yī)碗浆(jiāng)水(shuǐ)喝，还(hái)能预(yù)防中暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐(yán)，若是过多的(de)食(shí)用，会对人体的(de) 健康 不利(lì)，因此(cǐ)在(zài)食用(yòng)的(de)时候可以多清洗一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方(fāng)法(fǎ)也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干(gàn)净，我们(men)这里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子做；二、然后(hòu)放(fàng)在开水里翻(fān)几(jǐ)个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下的面汤晾凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什(shén)么东西，上顿下顿那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没(méi)有腐(fǔ)败，其实(shí)基(jī)本(běn)上就没(méi)什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解(jiě)烦去睡(shuì)，调理(lǐ)脏腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的(de)某些免疫细胞，使人(rén)体自我调节的能力增加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾液的(de)分(fēn)泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆水是(shì)酸性的，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗(hào)人(rén)体(tǐ)中(zhōng)的钙(gài)。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大人的话，可能导致骨质疏松(sōng)。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵(jiào)的酸性(xìng)食物，容易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎症(zhèng)等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有(yǒu)绝(jué)对意义(yì)上的安全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般人(rén)也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下(xià)顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水(shuǐ)我的哈(hā)喇子(zi)都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特(tè)有(yǒu)的(de)美味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的味道(dào)一直伴随(suí)着我成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜或(huò)罗(luó)卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗干净用沸水(shuǐ)焯一下(xià)，放入干净(jìng)的坛子中（不能沾一(yī)点(diǎn)油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水(shuǐ)吃多了好不(bù)好呢，浆水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中(zhōng)酵母菌发(fā)酵形成的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消暑的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽(suī)好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程(chéng)中(zhōng)会(huì)俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗产(chǎn)生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康 不利(lì)，另外浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对(duì)胃不(bù)好(hǎo)，浆水还(hái)有刮油脂的作用过多(duō)食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要(yào)搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还(hái)有刚发(fā)酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色(sè)变浑，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用(yòng)了，不然会(huì)吃坏肚(dù)子甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的(de)，经常(cháng)吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控制(zhì)，2到3天吃一(yī)次，既清淡又还有增进食欲的功能也(yě)很不(bù)错。

　　回答完(wán)题(tí)主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我(wǒ)们(men)这里冬(dōng)天(tiān)大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解(jiě)馋(chán)。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好盖子，静置(zhì)大(dà)约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如(rú)果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间会(huì)更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用时要注意用(yòng)专用的器具舀(yǎo)菜(cài)，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它(tā)，所以这菜也是很排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面(miàn)起一层白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸(suān)菜可以(yǐ)包饺(jiǎo)子，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当(dāng)才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解(jiě)酒，喝(hē)高(gāo)的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了(le)。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什(shén)么(me)不好的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲们(men)知道浆水的(de)来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说的不清(qīng)楚和有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃(wèi)不好(hǎo)。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃浆水(shuǐ)了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的(de)康复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就患(huàn)有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活(huó)中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆(jiāng)水(shuǐ)，清(qīng)热降火功(gōng)效很明显(x俄罗斯语乌拉是什么意思 中国人可以说乌拉吗iǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的(de)浆水面，让人顿觉神(shén)清气爽，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水一定要(yào)注(zhù)意卫生，因为如果(guǒ)保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一层白花花的绒毛(máo)一样的东(dōng)西(xī)，这(zhè)就(jiù)意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这(zhè)层白花花的(de)东(dōng)西(xī)撇出(chū)倒掉(diào)，往(wǎng)浆(jiāng)水里(lǐ)从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而浆水(shuǐ)本身(shēn)就(jiù)是寒冷(lěng)之物，所以更(gèng)容(róng)易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平(píng)提高了(le)，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水(shuǐ)，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通百姓家常见的食物(wù)，南方(fāng)人品尝后大都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北(běi)长大的孩子不论走到那(nà)里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是家的味道，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水(shuǐ)是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状(zhuàng)况不同。

　　缺(quē)乏胃酸(suān)的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子(zi)，有什么不好(hǎo)，不过(guò)现在时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中老年本身缺钙浆水虽(suī)然(rán)降脂好、但是杀钙(gài)利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季即将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的(de)浆水面可(kě)是降(jiàng)暑(shǔ)开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远(yuǎn)近闻名(míng)，很(hěn)多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法(fǎ)，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的水要(yào)用别(bié)人做(zuò)好现成(chéng)的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要(yào)原料就(jiù)是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降血压(yā)！不知道(dào)是不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度(dù)，浆水更(gèng)换(huàn)不及时，容(róng)易变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是(shì)夏季(jì)吃，比(bǐ)较适宜！

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