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铁棍(gùn)山药和(hé)小白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些，铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃(chī)些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山(下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长shān)药和铁棍山药都是药(yào)食两用的山药，但(dàn)小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感(gǎn)软糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更(gèng)好吃，并且小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素等营养成(chéng)分(fēn)，营(yíng)养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍(gùn)山药，经常食(shí)用(yòng)有补(bǔ)脾(pí)健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被(bèi)称之为最好吃(chī)的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴(zuǐ)山药被誉(yù)为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域(yù)古称博陵。

　　铁棍山药(yào)：今河南焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等地，其中(zhōng)以温县所在(zài)（地(dì)理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍(gùn)山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同

　　小白嘴山药：每百克中含(hán)有(yǒu)碳水(shuǐ)化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很(hěn)高，除此之外(wài)还(hái)富含黏(nián)液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(l下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长ín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需的20种(zhǒng)氨基酸中，山药(yào)中含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同(tóng)

　　小白嘴山药：小，相同的生产(chǎn)期限，产量虽小但营(yíng)养价值(zhí)下士军衔是什么级别 下士是班长还是副排长更高；

　　白，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里(lǐ)易剥(bō)离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú)音表明了是最好吃的山(shān)药品(pǐn)种。

　　铁棍山(shān)药：垆土铁(tiě)棍山药因为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭(niǔ)，虽然不是好(hǎo)看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地(dì)里，土质松软(ruǎn)，口感面甜，营养(yǎng)价值同样较高。

　　参考资料(liào)来(lái)源：百(bǎi)度百科(kē)-小白嘴白山药

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药

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