螺蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭(chòu)吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋(sǔn)臭螺蛳粉不放(fàng)酸(suān)笋不臭的。

　　关于(yú)螺(luó)蛳粉(fěn)去掉酸(suān)笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次是笋臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉(fěn)臭(chòu)的(de)是(shì)哪个调料(liào)包，螺蛳(sī)粉哪个(gè)料包不放不(bù)会(huì)臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对女性的坏处等(děng)问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将为你整理以下的(de)生(shēng)活小知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭吗(ma)，螺蛳粉是汤(tāng)臭还(hái)是笋(sǔn)臭

　　这(zhè)种臭味并不是螺蛳(sī)粉本身发(fā)出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出现这种臭味，所以(yǐ)不(bù)喜(xǐ)欢这种味道(dào)的(de)可以不放酸(suān)笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自己在家(jiā)做(zuò)螺蛳(sī)粉(fěn)，可以加上一点自(zì)己喜欢的材料也会没有问题(tí)的(de)，本身是不(bù)会影响到螺蛳粉的(de)口(kǒu)感的。

螺蛳粉为什(shén)么(me)臭(chòu)

　　螺蛳(sī)粉的(de)臭味是源于其中的酸笋(sǔn)味道(dào)，这种(zhǒng)味道也恰恰是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一种特殊的(de)乳酸味，过程中(zhōng)会(huì)产生氨基(jī)酸，能使食(shí)物变得鲜美可口。

　　酸(suān)笋虽然闻(wén)起来臭，但吃起来味道鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳粉冷水(shuǐ)煮还(hái)是(shì)热水煮

　　螺蛳粉建(jiàn)议(yì)冷水下锅，冷水下锅(guō)煮的时间会长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉(fěn)也会更烂(làn)一些，食用口感更好。

　　在锅中放(fàng)入清水和螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)，煮10分钟左右，用筷子试试(shì)能不能把螺蛳(sī)粉夹断(duàn)，可(kě)以夹(jiā)断就表示煮好了(le)，不(bù)能夹断就还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后(hòu)捞(lāo)起来(lái)，再放清水烧(shāo)开(kāi)，之后放入配菜(cài)和煮好的螺(luó)蛳(sī)粉，煮3分钟左右(yòu)之后(hòu)捞进碗(w保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次ǎn)里即(jí)可，最后倒入配料搅拌均匀就(jiù)可(kě)以食(shí)用了。

螺蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什么味

　　这(zhè)股浓郁的特(tè)殊臭味主要来(lái)源于(yú)螺蛳粉当(dāng)中的独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌尖上(shàng)的中国第(dì)一(yī)集(jí)就详细(xì)介绍了(le)柳(liǔ)州酸笋的制作

　　味道独特的(de)柳(liǔ)州(zhōu)酸笋，主(zhǔ)要是选取肉食丰富的大(dà)头甜笋，然后(hòu)加入山泉水用(yòng)大瓦缸(gāng)腌(yān)制半个月左右而成(chéng)。

　　作为腌制发(fā)酵(jiào)食品(pǐn)，发酵过程中自然(rán)会(huì)产生一些有鲜味儿(ér)的氨基酸物质，所以(yǐ)就会(huì)有特殊的味道。

　　就像臭豆腐(fǔ)一样，柳(liǔ)州螺(luó)蛳粉的酸臭味，也正是由(yóu)此而来(lái)。

　　另外，螺(luó)蛳粉的(de)汤底(dǐ)经过螺肉熬制也会散(sàn)发出一股独特的味道，两者相加，特殊臭(chòu)味(wèi)给(gěi)味蕾强烈(liè)刺(cì)激，令人爱(ài)上它。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋(sǔn)的过程中，半(bàn)胱氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种(zhǒng)存在于屁(pì)中的气味物质）色氨(ān)酸(suān)转化成粪臭素

　　好吃原因：

　　碳水化(huà)合(hé)物带给(gěi)人快感，酸辣咸重(zhòng)口味让(ràng)人上头辅料(liào)多食材(cái)丰富

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 保温杯一般可以用几年，保温杯一般用几年换一次