酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什(shén)么的，酒店管理专业是学些什么内容是三年内北京(jīng)酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手的。

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酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业是学(xué)些(xiē)什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业是学(xué)些什么(me)内容

　　三年内(nèi)北京(jīng)酒(jiǔ)店也将达(dá)800家，高级酒店管理(lǐ)人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业(yè)是(shì)全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才在全球都(dōu)是一直(zhí)很紧(jǐn)缺(quē)的，近年来，在国际人才市(shì)场(chǎng)上，酒店管理人才出现了供不应求的局面(miàn)。

　　随(suí)着2008北京奥运会，2010上(shàng)海(hǎi)世博会和越来越多的国际(jì)大型活动将在中国举(jǔ)行，中国对旅游、酒店管(guǎn)理专业人才的需求也日益(yì)增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就业犯愁。

　　预计(jì)到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成为职场(chǎng)徐海为是谁？上炙(zhì)手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高(gāo)薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大百(bǎi)万年薪职业(yè)中(zhōng)排(pái)名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业(yè)将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世(shì)界已有17个国际酒店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)集团在上海投(tóu)资或(huò)管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩(kuò)充，对人才的需求(qiú)也不(bù)断(duàn)增加，每年都(dōu)需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢手(shǒu)。

　　 一(yī)、培养目标与(yǔ)要(yào)求 本专业培养拥护党的基本路线，适(shì)应(yīng)生(shēng)产、建设(shè)、管理(lǐ)、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等职业技术(shù)应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌握经济管理基(jī)础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与(yǔ)旅(lǚ)游(yóu)基础知识，具备酒店基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业(yè)后(hòu)主要去各饭(fàn)店、酒(jiǔ)店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服务工(gōng)作(zuò)。

　　 本(běn)专业注重学生综(zōng)合素质(zhì)的培养，主要学习经济管理基础知(zhī)识、酒(jiǔ)店(diàn)基本(běn)理(lǐ)论(lùn)。

　　本专业突出技能(néng)培训，学(xué)生在(zài)学(xué)习期(qī)间，将(jiāng)接受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方(fāng)面的技(jì)能训练。

　　 二、主要(yào)课程 酒店管(guǎn)理概论(lùn)、现(xiàn)代酒(jiǔ)店(diàn)管理、酒店心理学、旅游学概论、前(qián)厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与管(guǎn)理、菜(cài)点与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语(yǔ)、现代酒(jiǔ)店营(yíng)销、酒店财务管理、会议(yì)服务与(yǔ)管(guǎn)理、康(kāng)乐服务与管理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具(jù)有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道(dào)德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础(chǔ)知(zhī)识和自学(xué)能(néng)力、进取创(chuàng)新(xīn)意识；

　　 3、掌握现代服务理念，了解现代服(fú)务业发展(zhǎn)趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐(lè)等(děng)部门的(de)业务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国(guó)酒店业发(fā)展的(de)方(fāng)针、政策和法规；

　　 6、具(jù)有酒店的前(qián)厅、客房、餐饮(yǐn)、康乐、会展等管理(lǐ)与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机操作、文(wén)字表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及(jí)一定的(de)职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店(diàn)管理专业(yè)，也称(chēng)招待管理(lǐ)学(xué)，顾名思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需要从最(zuì)基础的(de)岗位前厅、餐饮等等职位做(zuò)起，具备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起(qǐ)点低，但随着(zhe)目前国(guó)内外旅游业飞速发(fā)展(zhǎn)，高级酒店管理人才在全球范围内都需求量(liàng)很大(dà)，前(qián)景还是不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管(guǎn)理专业及就(jiù)业的相关详细内容(róng)！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必修的课程，野旅(lǚ)主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管(guǎn)理专业中食品营运研究占比非(fēi)常大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学(xué)习到(dào)食(shí)品相关的科学、食物的选配、如何正确地(dì)储存食品、如何正(zhèng)确地(dì)处理各(gè)种食物等了解食物的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅仅(jǐn)在酒店(diàn)餐饮行业，在(zài)日常生(shēng)活中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与(yǔ)招待：在注重实用经(jīng)验的college，对(duì)于烹饪和服务都(dōu)有很大比重的实践教学，大(dà)一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都(dōu)必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的角色(sè)，学(xué)习服务客人的各种不同的角色，例如门(mén)口迎宾的(de)host、饮料部的(de)人员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨(chú)房(fáng)大(dà)家也要学习如何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤(kǎo)等不同的菜式，了解厨房的运作。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这是比较有意思的一门课，学生们要(yào)了解酒类的历(lì)史知(zhī)识，并(bìng)且(qiě)学习如何亲(qīn)自(zì)调(diào)制鸡尾酒，品(pǐn)尝各(gè)种不同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制鸡尾酒(jiǔ)，统一(yī)需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销(xiāo)售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店(diàn)行业(yè)的(de)营运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财务控(kòng)管、房间、销(xiāo)售、市(shì)场营销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂(dǒng)得一(yī)些商业相关的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多(duō)学生一听会计是拒(jù)绝的，不过酒(jiǔ)管专(zhuā徐海为是谁？n)业的会计知识相对来说(shuō)已经(jīng)算是最基础的了，学(xué)生只需要比较(jiào)基本地学习如(rú)何(hé)计算酒店餐厅(tīng)的运营成本、利润(rùn)等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中(zhōng)去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方向,总(zǒng)体来说有两(liǎng)个：

　　1、是以理论学习(xí)为主(zhǔ)的，通常不太注重实(shí)践(jiàn)操作方面，主要(yào)学习的(de)是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式和财务(wù)管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这个方向(xiàng)学习的人未来的发展方向可以是研(yán)究酒店的学着也(yě)可以直(zhí)接成(chéng)为酒(jiǔ)店(diàn)的高层(céng)管理者(zhě)，特(tè)别是(shì)制定战(zhàn)略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操(cāo)作、运营和(hé)实践的学习，除(chú)了学习理论方(fāng)面(miàn)的内容，还会(huì)了解到每(měi)个部门的具体操作方(fāng)法，细(xì)致(zhì)到餐(cān)厅(tīng)的托盘如(rú)何(hé)拿、中西餐如何正确服务(wù)客人等，也(yě)就是提问(wèn)者口中所说(shuō)的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向(xiàng)呢?从就业(yè)来说，以实(shí)践为主的学习方向(xiàng)比较推荐，因为(wèi)在(zài)酒店工(gōng)作过就可以发(fā)现，酒店里的运营高层(céng)基本都是(shì)从基层部门干出来(lái)的，很少(shǎo)有(yǒu)专门(mén)研究酒店(diàn)运营或(huò)单(dān)纯学习(xí)理(lǐ)论的，因为酒店这个行业是一个(gè)操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有理论(lùn)是(shì)远远不够的，懂的每个部门(mén)、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标(biāo)准，才是(shì)王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从(cóng)事酒(jiǔ)店管(guǎn)理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习(xí)能力强(qiáng)比(bǐ)经验重(zhòng)要

　　2、很(hěn)多学历不(bù)高的酒店(diàn)人，凭着经验的积累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个企(qǐ)业(yè)，都只为(wèi)你的工作业绩而不(bù)是你的教(jiào)育背景买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能(néng)学习(xí)开始锻炼自(zì)己，放平稳(wěn)心态

　　5、不要企图(tú)你还(hái)没有基层的经验就想(xiǎng)直接做管(guǎn)理人员(yuán)。

　　因为你不从底(dǐ)层的(de)真正接触一(yī)个行业，那你永远也不知道这行的(de)水(shuǐ)有多(duō)深，你(nǐ)永远也猜想不(bù)到这(zhè)行当里的(de)各种(zhǒng)猫(māo)腻(nì)

　　四、入住酒店(diàn)管理面临两大考验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基础服务岗(gǎng)位，不(bù)是(shì)简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是(shì)手把手踏踏实实的实(shí)践操(cāo)作(zuò)，目(mù)前大部(bù)分从业者为低学(xué)历人(rén)员、甚至大部分(fēn)是(shì)农民工。

　　与其他(tā)行业相比基(jī)层服务人员所(suǒ)获(huò)得(dé)的收入、社会(huì)地位(wèi)、个人成就(jiù)感(gǎn)是相当(dāng)低的，前(qián)期必须能忍受这种低薪、低创(chuàng)造力、低附(fù)加值、低社(shè)会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗需要(yào)一定的一线实徐海为是谁？践(jiàn)经(jīng)验才能胜任(rèn)，应届生的(de)水平根本不足以胜任部(bù)门级(jí)、公司级的管理需要。

　　所以刚入(rù)职时(shí)必须从基(jī)层其慢慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店管(guǎn)理(lǐ)专业未(wèi)来前景(jǐng)还是有的，重点(diǎn)就在于你能否调整自己的(de)心态(tài)，有良好的情商，是否有野心不(bù)甘于(yú)只在底层(céng)做!

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