落座、打开手机、扫码点菜，已经成为(wèi)不少人外(wài)出就餐时的潜(qián)意识动(dòng)作。不过，你(nǐ)是否意识到，这一(yī)便捷行为背后可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北(běi)京市消费者(zhě)协会发布对“扫码强制关注(zhù)使用”现(xiàn)象的劝(quàn)喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必须使(shǐ)用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制关(guān)注使用(yòng)的(de)现象在生活(huó)中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张就(jiù)经(jīng)常(cháng)遇到(dào)这种情况。“餐(cān)桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出(chū)能不能用纸质菜单时，服务(wù)员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆(yì)，“这不(bù)就是(shì)变相强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)吗(ma)？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾火(huǒ)锅店的老板吕(lǚ)先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成本，省去沟通成本(běn)，还不容(róng)易出错，效率更高(gāo)。此外，做一套扫码(mǎ)点餐系(xì)统(tǒng)也不贵。”吕先(xiān)生(shēng)同时表(biǎo)示(shì)，餐厅实(shí)施(shī)扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极(jí)个别(bié)顾客(kè)提出过异议，其他(tā)顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了(le)解(jiě)，目前一家餐厅定制一个扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序门槛并不高(gāo)，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年离(lí)职(zhí)后开(kāi)了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定(dìng)制点单小程序，其中餐饮店(diàn)的(de)扫(sǎo)码点餐(cān)小(xiǎo)程序是用(yòng)户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫码进入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结算、充值、堂食(shí)或自提都可(kě)以选(xuǎn)择。开通门槛(kǎn)也比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额(é)外(wài)付300元。”华(huá)斌(bīn)介绍。

　　另一家专(zhuān)门做餐饮(yǐn)小程(chéng)序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店(diàn)直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供(gōng)个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜而已，有必要非得(dé)扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点(diǎn)个菜(cài)为什么(me)还要(yào)我提供微信(xìn)昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表(biǎo)示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店老板可以做一些(xiē)数据分(fēn)析，比如收入、销量等(děng)基阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊础数据，当然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登(dēng)录主(zhǔ)要是获取微信昵称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号(hào)。如果觉得(dé)这样做用户体验不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付环节，设置(zhì)开(kāi)通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部分(fēn)用户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推(tuī)送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人(rén)员曾告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面(miàn)越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐(cān)就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信(xìn)息也能(néng)点餐(cān)。”吕先生说(shuō)。

　　除了被(bèi)“收割”个人(rén)信(xìn)息，顾(gù)客每次点餐也都可以转变为(wèi)小程序(xù)的流量，而商家可选择通过(guò)接收推广(guǎng)广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾(gù)客点(diǎn)击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小程序的用户量达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏(píng)广告或者插入小程(chéng)序中都可以，顾客点击(jī)或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐(cān)饮店老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛钱，有(yǒu)时候能(néng)达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们(men)怨声载道，相关部(bù)门(mén)组织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自(zì)愿选择扫码点餐(cān)，这里面也并非(fēi)没有问题，还牵扯到(dào)个人信(xìn)息的获取和使用。

　　为尽可能(néng)详细准确地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确(què)地推送营销信息，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊顾客个人信息(xī)，内(nèi)容(róng)有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收集顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业(yè)的经营环境和发展就已伤害满(mǎn)满。

　　在以(yǐ)服务为首要要求(qiú)的餐饮业(yè)，顾客(kè)是一个(gè)个(gè)有温度的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应(yīng)是餐饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐(cān)，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的交流，本(běn)应满足顾客个性需求(qiú)的便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集阻抗实部虚部是什么意思，实部虚部是什么意思啊(jí)个(gè)人信息则更恶劣，实际上(shàng)是在违反诸多法律(lǜ)规(guī)定的基础上，将(jiāng)顾客当(dāng)成了(le)餐厅经营营销的流量(liàng)工具，甚至是待割(gē)的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确，首先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说(shuō)，强制扫码点餐获取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈(quān)粉”，获得了流(liú)量(liàng)，实(shí)则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识(shí)到最好的营销手段是高质量的(de)服(fú)务，才(cái)能真正留住客户。

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