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整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融界(jiè)4月23日(rì)消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市(shì)场，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙(lóng)大美食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者互动平(píng)台，也有不少上市公司整天吵架的婚姻还能继续下去吗，夫妻超过三条迟早离婚(sī)被投资者问及相关问题，现(xiàn)在(zài)，券商分析师(shī)们(men)也开(kāi)始(shǐ)动(dòng)起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化(huà)妆品(pǐn)团队团队(duì)发(fā)布了《淄(zī)博烧烤体验(yàn)纪实》，该文(wén)章的(de)核(hé)心(xīn)观点如(rú)下(xià)：本周我(wǒ)们调研了淄博(bó)烧(shāo)烤的大体情(qíng)况：随(suí)着线下消费(fèi)场景的复苏(sū)，颇具特色(sè)的(de)淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续(xù)升高，带动市内大(dà)小门店及(jí)周边购物/旅游客(kè)流屡创新高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒店(diàn)民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年(nián)同期的800％。淄博主流烧烤店客单(dān)价（不含酒水）基(jī)本(běn)在40-70元，消(xiāo)费者选择啤酒、饮(yǐn)料佐餐居多，也有(yǒu)部分食(shí)客自带白(bái)酒。据(jù)我们走访和当地居民反映(yìng)，淄博地(dì)区(qū)烧烤消费佐餐以青啤居多，主(zhǔ)要(yào)涵(hán)盖(gài)8-12元价(jià)位带（青啤经典8元、白啤10元(yuán)、1903 10元、纯生12元），本地(dì)人单人(rén)单次消费(fèi)2-5瓶不等，外地游客(kè)饮用量不(bù)定。随着(zhe)五一(yī)出行高(gāo)峰和(hé)烧烤等(děng)餐(cān)饮旺季的到来，叠(dié)加2023年(nián)气温可(kě)能创(chuàng)新高，我们预计包括(kuò)烧(shāo)烤场(chǎng)景在内的啤酒(jiǔ)消费(fèi)动销(xiāo)有望加速。

　　对于为什(shén)么(me)是淄(zī)博烧烤热(rè)度蹿升(shēng)，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热度不断升高。起初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验(yàn)，后随(suí)着社交(jiāo)媒体广泛传播(bō)，游客络绎不绝(jué)。我(wǒ)们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火(huǒ)主要源自良好的口碑和体验感，尤其是淄(zī)博地区特有(yǒu)的“方桌火炉(lú)小马扎，露天碳烤半自(zì)助”模(mó)式，对(duì)许多消费者来(lái)说(shuō)是全新的体验，在线下消(xiāo)费场景复(fù)苏(sū)的背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流程(chéng)，该团队还在文中给出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧(shāo)烤店之间(jiān)的差异(yì)主要(yào)体现(xiàn)在肉(ròu)质和腌制过程上，当(dāng)地市(shì)民除(chú)了选(xuǎn)择(zé)以上“网红店”，也(yě)会前往其(qí)他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部分市民甚(shèn)至会驾车半个多小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和(hé)市内用(yòng)的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长形(xíng)小饼、口感更韧）。大店中，以经营(yíng)30余年的牧羊村总店(diàn)为例，其单(dān)店规(guī)模较大（50+桌(zhuō)），凭借较高的名气带动周边(biān)几家烧烤店(diàn)，形成“烧烤(kǎo)一条街(jiē)”的集(jí)聚效应，许多游客即便排不上号(hào)也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者(zhě)的观察，该团队(duì)解析到，淄博烧烤的消费人(rén)群以中青年为主，时间(jiān)相对灵活的大学(xué)生(shēng)群体往往选择工作日(rì)乘(chéng)坐高(gāo)铁前来打卡(kǎ)体验，周末(mò)不少游客也会自驾前来，从车牌来看包括但不限于山(shān)东其他地区、北京(jīng)、天(tiān)津(jīn)、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地。此外(wài)，在牧羊村这(zhè)类门店面积和客(kè)流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不(bù)少主播过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量(liàng)工(gōng)作人员(yuán)监督规范其(qí)行(xíng)为，整体上(shàng)网(wǎng)红直播(bō)并(bìng)不(bù)影响其他游(yóu)客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还发现(xiàn)，在烧烤的带动(dòng)下，淄博的八(bā)大局街区、各个景(jǐng)点/商圈客流量(liàng)都(dōu)有了(le)明(míng)显提(tí)升。