无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是什么蛋相(xiāng)信(xìn)很多小伙伴应(yīng)该(gāi)都听说过(guò)无(wú)菌蛋，无菌蛋现(xiàn)在在日本比较常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小编为大家介绍一下，无菌(jūn)蛋和普通鸡蛋之间有什么区别的。

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无菌蛋是什(shén)么，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什么

　　无菌(jūn)蛋是日本岩手农场的专利(lì)技术，它是采用巴氏消毒(dú)法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格(gé)的处(chù)理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以(yǐ)生吃(chī)。

无菌蛋(dàn)和普通鸡蛋有什么区别<食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思/h3>

　　1、包装

　　相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋超市里(lǐ)面无(wú)菌蛋(dàn)的(de)包装(zhuāng)一(yī)般都会打上P的字样，表示这些(xiē)蛋(dàn)是经过严格加(jiā)工处(chù)理过(guò)的鸡蛋可(kě)以放(fàng)心食用。

　　另(lìng)外有些无菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食用日期的标示，以确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相(xiāng)对(duì)于普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋整体呈现(xiàn)淡白色，并且大小均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然，蛋体完好无损(sǔn)，蛋清为乳白色(sè)，蛋心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡蛋是一款可以生食的蛋，并且相对于(yú)普(pǔ)通鸡蛋(dàn)来(lái)说，无菌蛋的(de)味道(dào)醇(chún)香(xiāng)自然，并且不会有很大的腥(xīng)味，蛋所含的细菌也是非常少的，蛋(dàn)有机硒比普通蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来说，无菌蛋包装比较精致价(jià)格(gé)相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看起来和普通鸡蛋没有(yǒu)什么(me)两样，但无(wú)菌(jūn)蛋的生(shēng)产(chǎn)加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大(dà)的区(q食邑五百户是什么意思，半年食邑是什么意思ū)别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如(rú)何(hé)生产(chǎn)

　　无菌蛋(dàn)是历经大(dà)巴除菌(jūn)法来开(kāi)展过消(xiāo)毒杀菌的生鸡蛋，从一开始就遭(zāo)受(shòu)严苛的控制和解决，因而所带有的危害病菌非常少，是可(kě)以(yǐ)直接生吃的。

　　但并并不(bù)一(yī)定的菌(jūn)都被消灭没了，有(yǒu)一(yī)些病菌(jūn)是(shì)大巴(bā)除菌法所(suǒ)不(bù)可以(yǐ)消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并(bìng)并不(bù)是沒(méi)有病菌，仅仅相对(duì)性于一般蛋而言病菌(jūn)较为(wèi)少而已。

　　而(ér)由于无菌蛋杀过菌，里边(biān)的危害(hài)病菌所(suǒ)有被解决干净，因而保存期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生(shēng)鸡蛋的的身上都是有标识，标出可食时间(jiān)，过(guò)上一三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直接生吃了。

　　实际上(shàng)不(bù)止是日本国(guó)的无菌蛋，全球许多地区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其(qí)是英(yīng)国，无(wú)菌蛋那样的制成品(pǐn)实(shí)际上是英国一开始的(de)，她们会将鸡蛋制成美味的调味品这类的，因此 创(chuàng)造发(fā)明(míng)了(le)那样一个除菌又(yòu)维(wéi)持(chí)生鸡蛋美味可口纯天然的技术(shù)性。

　　而日本国(guó)的无菌蛋，不(bù)仅(jǐn)是选用了巴氏消毒法(fǎ)，也是加(jiā)工(gōng)厂(chǎng)在生鸡蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡(jī)情况的(de)情(qíng)况下就严苛把控了，日(rì)本(běn)国的食(shí)品质(zhì)监是十分严苛的(de)，特(tè)别是在生鸡蛋那样的东(dōng)西，从雏鸡(jī)刚开始就严(yán)苛挑(tiāo)选(xuǎn)，去除瘟鸡，随后全设备化的将生(shēng)鸡(jī)蛋进行一(yī)系列(liè)的(de)除菌，清理，封袋，进入(rù)车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是一整(zhěng)套完善(shàn)的设(shè)备和看待(dài)食品(pǐn)的严苛全过程，才铸(zhù)就了日本(běn)国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗

　　无菌蛋虽然经(jīng)过(guò)消毒处(chù)理，但是巴(bā)氏消毒(dú)并不能杀灭鸡蛋中(zhōng)所(suǒ)有的细菌(jūn)，可(kě)能(néng)仍然会(huì)有(yǒu)少量残留，因此(cǐ)日(rì)本的(de)无(wú)菌蛋一般都是有保质期的，大多数情况下都在(zài)7-10天，尽量在保质期内(nèi)吃完。

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