料酒可(kě)以用白(bái)酒替代(dài)吗，料酒可(kě)以用(yòng)白(bái)酒替代(dài)吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现(xiàn)屋里的料酒没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去腥了，没有料(liào)酒的话用白酒应该也(yě)是可以(yǐ)的吧(ba)？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况下用什么(me)替代是(shì)比较(jiào)好的？的。

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料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替(tì)代吗

料酒可(kě)以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用(yòng)白酒代替，不过需要(yào)注意的是，虽然白酒也能起到去腥的目的(de)，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度数含量过高(gāo)，所以会对(duì)蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而(ér)影响口感，也会影响(xiǎng)菜肴原有的风(fēng)味，因此，尽量不要用白酒代替料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒(jiǔ)了也可以用黄酒代替。

料酒(jiǔ)可以用什么替(tì)代

　　夷洲今是何地，夷洲是哪里可(kě)以用黄酒或花雕代替。

　　料酒是所有烹(pēng)饪用酒的(de)统称，主要(yào)包括黄(huáng)酒等。

　　它(tā)的作(zuò)用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜(cài)肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒(jiǔ)，也不(bù)是饮用酒，而(ér)是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称。

料酒(jiǔ)是(shì)什么味道

　　有点酒的(de)味道(dào)，主要是用来去腥味，烹(pēng)饪用(yòng)酒统称(chēng)料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去除鱼、肉类的(de)腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气(qì)，有利于咸甜各味(wèi)充分渗入菜(cài)肴中。<夷洲今是何地，夷洲是哪里/p>

　　家庭烹(pēng)饪一般(bān)用黄酒(jiǔ)。

料(liào)酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点讲究的,烹调时,一般要(yào)根据烹(pēng)调(diào)的(de)食物(wù)酌量(liàng)使用,比如常规菜肴时,我(wǒ)会放5-1夷洲今是何地，夷洲是哪里0毫升的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类(lèi)等腥味食材是,大概20-30毫升的长康料酒(jiǔ)。

　　其实用料酒(jiǔ)还是根据菜品(pǐn)酌情(qíng)使用(yòng)~注意一定的量就好了哦。

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