辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒(jiāo)，然(rán)后(hòu1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对于老人(rén)来说，最好不要多吃。重点(diǎn)是孕妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食(shí)用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低人身(shēn)体中(zhōng)的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃(wèi)，帮助增(zēng)加(jiā)食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜(cài)、豆类、豆制品、坚果类、谷物(wù)类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒，它(tā)们无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾(jīn)把(bǎ)辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处(chù)理(lǐ)辣(là)椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼(zhuó)痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后(hòu)，特别注意(yì)不要用(yòng)手(shǒu)触(chù)碰眼(yǎn)睛或鼻子(zi)。

　　2、把(bǎ)辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它(tā)底部通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要(yào)用(yòng)底(dǐ)部(bù)坚固的烤(kǎo)盘或托盘，因(yīn)为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房(fáng)窗台是(shì)个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久(jiǔ)，然后存放在密(mì)封的盒子里。

　　3、尝试(shì)用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简(jiǎn)单，而且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干(gàn)后，你可以继续(xù)挂着它们，或是(shì)收起来，供日后使(shǐ)用。

　　做(zuò)法如(rú)下(xià)：把(bǎ)一根(gēn)粗(cū)长(zhǎng)线或钓鱼线穿进(jìn)针眼(yǎn)。

　　用针插入(rù)辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能(néng)使(shǐ)用。

1lb等于多少斤kg，10lb等于多少斤　　4、用烤炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法。

　　比起完整(zhěng)地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让它们更快、更(gèng)均匀地变干。

　　遵(zūn)循以下(xià)简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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