螺(luó)蛳粉去掉酸笋(sǔn)还臭吗，螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭螺蛳粉不放酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉(fěn)去掉(diào)酸(suān)笋(sǔn)还(hái)臭吗，螺(luó)蛳粉(fěn)是汤(tāng)臭还(h学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生ái)是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋臭，螺蛳粉(fěn)臭的是哪个调(diào)料包，螺(luó)蛳粉哪个料包不(bù)放不会臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏(huài)处等问题，小编将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活小知识：

螺(luó)蛳粉去掉(diào)酸笋还臭吗，螺蛳粉是汤臭还是(shì)笋臭(chòu)

　　这种(zhǒng)臭味并不是(shì)螺蛳粉本身发出来的。

　　也就是里面加了(le)酸笋(sǔn)所(suǒ)以才会(huì)出现这种臭味，所以(yǐ)不喜(xǐ)欢这种味(wèi)道(dào)的可以不放酸笋。

　　如果(guǒ)是自己在家做螺蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一点自(zì)己喜欢的材料也会没有问题的，本(běn)身是(shì)不会(huì)影(yǐng)响到(dào)螺蛳(sī)粉的口(kǒu)感(gǎn)的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳(sī)粉的臭(chòu)味是源于其中的(de)酸(suān)笋味(wèi)道，这种味道也恰(qià)恰是螺蛳粉的精(jīng)华所在(zài)。

　　酸笋经过发(fā)酵，有一(yī)种特殊的(de)乳(rǔ)酸(suān)味，过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生氨(ān)基酸，能使食物(wù)变得(dé)鲜美可口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但吃起来味(wèi)道鲜美、口感丰富。

螺蛳粉冷(lěng)水煮(zhǔ)还是热水煮

　　螺(luó)蛳粉建(jiàn)议冷水下(xià)锅，冷水下锅煮的时间会长一(yī)些，煮出来(lái)的螺蛳(sī)粉也(yě)会更烂一些，食用口感更好。

　　在(zài)锅中放(fàng)入清水和(hé)螺蛳粉，煮10分(fēn)钟左右，用筷子试试能(néng)不能把(bǎ)螺(luó)蛳粉夹断，可以夹断就表示煮好了，不能(néng)夹断就还需要煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来(lái)，再放清水烧开，之后放入配菜和(hé)煮(zhǔ)好的螺蛳粉，煮3分钟(zhōng)左右之后捞进碗里即可(kě)，最后倒入配料搅拌均匀就可以(yǐ)食用了(le)。

螺蛳(sī)粉臭味是什么味

　　这股浓郁的(de)特(tè)殊(shū)臭(chòu)味主要来(lái)源(yuán)于(yú)螺蛳粉(fěn)当(dāng)中的独特配料——腌制酸(suān)笋。

　　舌尖上的中国第一集就(jiù)详细介绍了柳州(zhōu)酸笋的制作

　　味道独学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生特的柳州酸笋，主要(yào)是(shì)选取(qǔ)肉食(shí)丰富的大头甜笋，然(rán)后加入山泉水用大瓦缸(gāng)腌制半个月左右而成(chéng)。

　　作为腌(yān)制发酵食(shí)品，发(fā)酵过程中自然会产生一些有(yǒu)鲜(xiān)味(wèi)儿的(de)氨基酸物质(zhì)，所以就会有特(tè)殊(shū)的味道。

　　就像(xiàng)臭(chòu)豆腐一样，柳州螺(luó)蛳粉的酸臭味(wèi)，也(yě)正是由此而来。

　　另外(wài)，螺蛳粉的汤底经过螺肉熬制也会散发出一股独特的味道(dào)，两(liǎng)者相(xiāng)加，特(tè)殊(shū)臭味给(gěi)味蕾强烈刺激，令(lìng)人(rén)爱上它(tā)。

螺蛳粉(fěn)臭味是什么成分

　　鲜笋发酵(jiào)成酸笋的(de)过程中，半胱氨(ān)酸转(zhuǎn)化(huà)成硫(liú)化氢(qīng)（一种存(cún)在于(yú)屁中的气(qì)味物质(zhì)）色(sè)氨酸转(zhuǎn)化成粪臭素

　　好吃原(yuán)因：

　　碳水(shuǐ)化合物带给人快感(gǎn)，酸辣咸重口(kǒu)味(wèi)让人(rén)上头辅料多食材丰富

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 学跆拳道考级国家认可吗知乎，学跆拳道考级国家认可吗女生