螺(luó)蛳粉去掉酸(suān)笋还臭吗(ma)，螺(luó)蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭螺蛳粉(fěn)不放(fàng)酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是笋(sǔn)臭以及螺蛳粉是汤臭还是笋(sǔn)臭，螺蛳粉臭200克是几两 200克是多少毫升的是哪(nǎ)个(gè)调料(liào)包，螺蛳粉(fěn)哪个料包不放不会臭(chòu)，螺(luó)蛳粉的汤(tāng)料包(bāo)臭不臭，吃螺蛳(sī)粉对女(nǚ)性的坏处等问题，小编将为(wèi)你整理以下的生(shēng)活小(xiǎo)知识：

螺蛳粉去掉酸笋还臭(chòu)吗(ma)，螺(luó)蛳(sī)粉是汤臭还是(shì)笋臭

　　这(zhè)种(zhǒng)臭味(wèi)并不是螺(luó)蛳粉本身发出来的。

　　也就是里(lǐ)面加了酸笋(sǔn)所以才会出现这种臭味，所(suǒ)以不喜欢(huān)这种味道的可以不放(fàng)酸笋。

　　如果是自(zì)己在家做螺(luó)蛳(sī)粉，可以加(jiā)上一点自(zì)己200克是几两 200克是多少毫升(jǐ)喜(xǐ)欢的材料也会没(méi)有问题的，本(běn)身是不会(huì)影响到螺蛳粉的(de)口(kǒu)感的。

螺(luó)蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉(fěn)的臭(chòu)味是(shì)源(yuán)于其中的酸(suān)笋味(wèi)道，这(zhè)种味道也恰恰是(shì)螺蛳粉的精华所在。

　　酸笋经(jīng)过发酵，有一种特殊(shū)的乳酸味，过(guò)程中(zhōng)会产(chǎn)生氨基酸(suān)，能使食物变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然(rán)闻(wén)起来(lái)臭，但(dàn)吃(chī)起来味(wèi)道(dào)鲜美(měi)、口感丰富。

螺蛳(sī)粉冷水煮还是热水(shuǐ)煮

　　螺蛳(sī)粉建(jiàn)议冷水(shuǐ)下锅，冷水(shuǐ)下锅煮的时间会长(zhǎng)一些，煮出来的螺蛳粉也会更烂一些，食用口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　在锅中放入清水和螺蛳(sī)粉，煮(zhǔ)10分钟左右，用筷子(zi)试试能不能(néng)把螺蛳粉夹断，可以夹断就表示(shì)煮好了，不(bù)能夹(jiā)断就(jiù)还需要煮(zhǔ)。

　　螺蛳粉(fěn)煮好后(hòu)捞起来，再放清水烧开，之后放入(rù)配(pèi)菜和煮好的螺(luó)蛳粉，煮3分钟左右之后捞进碗里即可(kě)，最后(hòu)倒入配料搅拌均匀就可以食用了。

螺(luó)蛳粉(fěn)臭味是什么味(wèi)

　　这股(gǔ)浓郁的特殊(shū)臭味主要来(lái)源于螺蛳粉当中的独特配(pèi)料——腌制酸笋。

　　舌(shé)尖(jiān)上的中(zhōng)国第(dì)一集就详(xiáng)细介绍了(le)柳州酸笋的制200克是几两 200克是多少毫升作(zuò)

　　味道(dào)独特(tè)的柳州酸笋，主要是选取肉食(shí)丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉水(shuǐ)用大瓦缸腌(yān)制(zhì)半个月左右而成。

　　作为腌制发酵食品(pǐn)，发酵过程中自(zì)然会产(chǎn)生(shēng)一些有鲜(xiān)味儿的氨基酸物质，所(suǒ)以就会有特殊的味道。

　　就像臭豆(dòu)腐一样，柳州螺蛳粉的酸(suān)臭味，也正(zhèng)是由此而来。

　　另外，螺蛳粉(fěn)的汤底经过(guò)螺肉熬制也会散发出一股独特的(de)味(wèi)道，两者(zhě)相加，特殊臭味给(gěi)味蕾强(qiáng)烈刺激，令人(rén)爱上它。

螺(luó)蛳粉臭(chòu)味(wèi)是什么成分(fēn)

　　鲜笋发酵成酸(suān)笋的过程中，半胱氨酸(suān)转化(huà)成硫化(huà)氢（一种存在于(yú)屁(pì)中的气味物质）色氨酸(suān)转化成粪臭素(sù)

　　好吃原因：

　　碳(tàn)水化合(hé)物带给人快感，酸辣(là)咸重(zhòng)口味(wèi)让人上头辅料多食(shí)材(cái)丰富

未经允许不得转载：济宁舞蹈培训学校_济宁洋娃娃舞蹈学校_济宁洋娃娃舞蹈学校官网 200克是几两 200克是多少毫升