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毁掉一个老师最好的办法酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　酒店管理(lǐ)专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些(xiē)什么内容是(shì)三年内北京酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级(jí)酒店管理人才(cái)抢(qiǎng)手(shǒu)的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么(me)内容

　　三年内北京酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球(qiú)十大(dà)热门行业之一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全(quán)球都是一直很紧缺的，近年(nián)来，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世(shì)博会和越来(lái)越多的国(guó)际大型活动(dòng)将在(zài)中国举(jǔ)行，中国对(duì)旅游、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日益增大，所以你大可不(bù)必(bì)为(wèi)就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场上炙手(shǒu)可热(rè)的高薪阶层。

　　国内酒店从业人(rén)员(yuán)，以高(gāo)薪阶层为多(duō)。

　　酒店(diàn)管理人员在中国(guó)十大(dà)百万年(nián)薪职业(yè)中(zhōng)排名第(dì)六。

　　酒店、旅(lǚ)游业将成(chéng)为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有(yǒu)17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店管理集(jí)团在上海投资(zī)或管(guǎn)理高星级(jí)酒店，酒店行业在不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不断增加，每年都需要数以千(qiān)计的国际(jì)化酒(jiǔ)店管理人才。

　　三年内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店管理人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专(zhuān)业培养拥护(hù)党(dǎng)的基本路线，适(shì)应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德智体(tǐ)美等全面发展(zhǎn)的中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人才。

　　要求(qiú)学生掌握经(jīng)济(jì)管理(lǐ)基(jī)础理论(lùn)，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知识，具备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从(cóng)事酒店基层管理及餐饮(yǐn)、客房(fáng)服务(wù)工作。

　　本专业注重学生综(zōng)合(hé)素质的培养(yǎng)，主要学习经济(jì)管(guǎn)理基(jī)础知识、酒店(diàn)基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在学习(xí)期间(jiān)，将接受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮、客房顶岗(gǎng)实习实训等(děng)多方面的技(jì)能训练。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理(lǐ)概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客房服务(wù)与(yǔ)管理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒(jiǔ)店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财(cái)务管理、会(huì)议服务与(yǔ)管理、康乐服务与(yǔ)管理。

　　三、毕业(yè)应掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅(yì)的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责的职(zhí)业道德与团队(duì)协作精神；

　　 2、具(jù)有较好的专业基础(chǔ)知识(shí)和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了解现代服务(wù)业发展趋势；

　　 4、熟悉酒店前厅、客(kè)房、餐饮(yǐn)、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒(jiǔ)店业发展的方(fāng)针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的(de)前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有较强的计算(suàn)机操(cāo)作(zuò)、文字(zì)表达、人际沟通能力以及一定的职业外语(yǔ)表达能力(lì)。

　　济南,和北京都(dōu)有专(zhuān)业的学校.

酒店管理专(zhuān)业(yè)都学(xué)什么呢(ne)？

　　酒店管理(lǐ)专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店管理(lǐ)方面的(de)人(rén)才(cái)，但刚从酒(jiǔ)店管理专业毕业，需要从最基(jī)础的岗位前厅(tīng)、餐饮等(děng)等职位做起，具备(bèi)一定的实际经验才有机会晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低，但(dàn)随(suí)着目(mù)前国内外(wài)旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店管理人才在全(quán)球范(fàn)围内(nèi)都需(xū)求量很大，前景还是不(bù)错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的(de)课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运：酒店管理专业中(zhōng)食品营运研究(jiū)占(zhàn)比非(fēi)常大，酒管专业(yè)的同学(xué)们会学(xué)习到食品(pǐn)相关的科学、食(shí)物的选配、如(rú)何(hé)正(zhèng)确地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物等(děng)了解毁掉一个老师最好的办法食物的各(gè)方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行(xíng)业，在日常(cháng)生活中也非(fēi)常适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对(duì)于烹饪(rèn)和服务都有(yǒu)很大比重(zhòng)的实(shí)践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学生都必须(xū)亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的(de)角色，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应生(shēng)。

　　在(zài)厨房(fáng)大家也要学习如何烹制(zhì)凉菜、甜点(diǎn)、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们要了解(jiě)酒(jiǔ)类的历史知识，并且学习(xí)如何(hé)亲(qīn)自调制鸡尾酒，品尝各种不(bù)同的酒类，还要学(xué)会自(zì)己调制鸡尾酒，统一需要考取(qǔ)可以在正规餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假毁掉一个老师最好的办法村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售、市场营销、酒店建筑规划也都是必(bì)修，在此也(yě)需要懂得(dé)一些商业相关的知识(shí)，了解(jiě)酒店(diàn)行业运(yùn)行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计(jì)是拒绝的，不过酒管专业(yè)的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已经算是最(zuì)基础的(de)了，学生只(zhǐ)需要比较基(jī)本地学习如何计(jì)算酒(jiǔ)店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店管理(lǐ)就业(yè)发(fā)展方向,总体来说有(yǒu)两(liǎng)个(gè)：

　　1、是以理论(lùn)学习(xí)为主的，通常不太(tài)注(zhù)重实践(jiàn)操(cāo)作方面，主要学习的是酒店业的未来发(fā)展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按(àn)照这个(gè)方向学习(xí)的人(rén)未(wèi)来(lái)的发展(zhǎn)方向可以(yǐ)是研究酒店的(de)学着也可以(yǐ)直接成为(wèi)酒店的高层管理者(zhě)，特别(bié)是制定战略发展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习(xí)理论(lùn)方(fāng)面的内(nèi)容(róng)，还会了解到每个部门的(de)具体操作(zuò)方(fāng)法(fǎ)，细(xì)致到餐(cān)厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服(fú)务客(kè)人等(děng)，也就(jiù)是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展方向呢?从就业来说，以实(shí)践(jiàn)为主的学(xué)习方向(xiàng)比较推荐，因为在酒(jiǔ)店工作过(guò)就可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基本(běn)都(dōu)是从(cóng)基层部门干(gàn)出来(lái)的，很(hěn)少有(yǒu)专门研究酒店运营或单纯学习理论(lùn)的，因为酒店这个行业是一个操作性非常(cháng)强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每(měi)个部门(mén)、每个职位的工作流程和标准，才(cái)是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从(cóng)事酒店管理行业人士的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比(bǐ)经验重要

　　2、很多学(xué)历不高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到(dào)了(le)酒店的高层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教育背景(jǐng)买单(dān)

　　4、选择了(le)酒店行业(yè)，从技能学习开(kāi)始锻炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理(lǐ)人(rén)员。

　　因为你不从(cóng)底层的真(zhēn)正接触一(yī)毁掉一个老师最好的办法个(gè)行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行(xíng)的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永远也猜想不到这(zhè)行当里的各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒(jiǔ)店(diàn)管理面临两大(dà)考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务岗位，不是简猛(měng)高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏实(shí)实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人员(yuán)、甚(shèn)至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业(yè)相比基层服务人员所获得的(de)收入、社(shè)会地位(wèi)、个人成就感是相当低的，前期(qī)必须能(néng)忍受这种(zhǒng)低薪、低创造力(lì)、低(dī)附加值、低社会地位的工作岗位。