辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热(rè)碱(jiǎn)性(xìng)食物。对于老人来说，最好不要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇(fù)不能多食用(yòng)，以免导致便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制(zhì)品(pǐn)、坚果(guǒ)类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔(zǎi)细(xì)洗(xǐ)去(qù)污垢和(hé)其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法长时间存放(fàng)。

　　用纸巾(jīn)把辣(là)椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双(shuāng)手(shǒu)。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口(hòu)，特别注意不要用手触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你可(kě)以用凉(liáng)架，或其(qí)它底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地(dì)风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通(tōng)风良好的房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错(cuò)的地点。

　　让它们(men)晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣(là)椒穿成(chéng)串，然后兰州大学电子邮箱地址，兰州大学邮箱入口挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰(shì)性(xìng)。

　　辣椒变干(gàn)后，你可以继续挂着它(tā)们，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下方(fāng)的位置，穿过辣椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直(zhí)到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周(zhōu)到(dào)1个月，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣(là)椒。

　　如果你赶时(shí)间，不(bù)想(xiǎng)等待辣椒自然风干，不(bù)妨(fáng)使用这(zhè)个方法。

　　比起完整地保存辣椒，把辣椒切片(piàn)能(néng)让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单(dān)步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏(shì)度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小时。

　　你也可以用食物脱水(shuǐ)机(jī)，让(ràng)辣椒迅速脱(tuō)水。

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