年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以(yǐ)在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢(ne)以及年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办视(shì)频，年(nián)糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸(zhēng)年糕蒸不(bù)熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎(zěn)么办(bàn)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大米做的。

　　年糕是用大米(mǐ)或(huò)糯米做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是江南的特产，在北方有糯米(mǐ)那样黏性的谷(gǔ)物(wù)，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍脱(tuō)壳(ké)磨粉，加水蒸熟后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作方法是，将糯(nuò)米粉(fěn)用(yòng)绢(juàn)罗(luó)筛过(guò)后，

　　加水、蜜和(hé)成硬(yìng)一(yī)点的面团(tuán)，将(jiāng)枣和栗子等贴(tiē)在粉团(tuán)上，用(yòng)箬叶裹起蒸(zhēng)熟即(jí)成。这种糯米(mǐ)糕点(diǎn)颇具中原(yuán)特色(sè)。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作年糕的代表是弋阳(yáng)年糕，弋阳年糕(gāo)以(yǐ)弋阳大禾谷米为原料，采用斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独(dú)特工艺制作而成(chéng)。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕(gāo)放进去再(zài)蒸一(yī)会。

　　要判断年糕是否蒸(zhēng)好，只需要把一根(gēn)筷子戳进(jìn)去(qù)再(zài)拿出来，如(rú)果发现筷(kuài)子表面是干燥的(de)，说明年(nián)糕就蒸好了，如(rú)果筷子上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红(hóng)、黄、白三色，象征金银，年(nián)糕又称年年(nián)糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓(yù)意着小孩身高(gāo)一年(nián)比一(yī)年高(gāo)。

　　所(suǒ)以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色(sè)如银黄(huáng)色金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城（现江苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八方(fāng)。

　　宁(níng)波一带(dài)民(mín)间有斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说(yǒu)年糕年糕(gāo)年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的(de)民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等(děng)形状外观，象征吉祥如意(yì)、大(dà)吉大(dà)利；有的则做成玉兔、白鹅(é)等小(xiǎo)动物，构成(chéng)真正意义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做出好的年(nián)糕，最重要的是注意(yì)水(shuǐ)和油(yóu)的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是(shì)否纯也(yě)很重(zhòng)要(yào)，一(yī)般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺杂(zá)了别的米粉，所(suǒ)以吃起(qǐ)来(lái)不够软糯(nuò)。

　　年糕应直接用糯(nuò)米做(zuò)，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和(hé)原汁原味。

　　做(zuò)年(nián)糕(gāo)很(hěn)简(jiǎn)单，年糕可(kě)以做(zuò)成很多种口味(wèi)，但都是在最基本(běn)的原味年糕(gāo)上加入个人喜欢的(de)其它材料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办？切片。

蒸年糕(gāo)怎么做好吃又简单窍门

　　食(shí)材：糯米粉50克、粘米粉(fěn)100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时(shí)倒进一个宽敞的容器，用刮(guā)刀或者筷子混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一碗温水，用(yòng)量大约(yuē)为(wèi)粉(fěn)重量的70%左右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的(de)面团分成大小均匀的几块，具体多(duō)大根(gēn)据自己喜(xǐ)好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜欢的样子，可以是条状也可以是馒(mán)头(tóu)状，上锅蒸，水(shuǐ)开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜(tián)口(kǒu)的，可以蘸蜂蜜或白糖(táng)。

小(xiǎo)窍门

　　1、水的用(yòng)量不用那么机(jī)械(xiè)，加水的时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就(jiù)加点点粉，面干了就加(jiā)一点点水，和(hé)成面团不开裂能(néng)成型就(jiù)可以了。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由(yóu)于(yú)糯米(mǐ)粉的量少些，因此不会特别糯，更(gèng)多的(de)是米香味(wèi)，如果(guǒ)喜欢吃(chī)糯一(yī)些的，可(kě)以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必做太多(duō)，可以想吃的时候根据个人(rén)食量做点，每次(cì)都吃现做(zuò)的，味道更好。

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