水蒸蛋是什(shén)么菜系的菜？水蒸蛋是家常(cháng)菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的(de)菜以(yǐ)及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属于什么(me)菜(cài)系，水蒸蛋叫(jiào)什么菜名(míng)等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

水蒸蛋是用(yòng)冷水(shuǐ)蒸还是(shì)开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分(fēn)钟左右(yòu)口(kǒu)感(gǎn)比较好(hǎo)，也不会破坏营养(yǎng)。

　　烧一(yī)锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再(zài)把蛋(dàn)液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅(guō)盖一定要留缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋黄山山体主要由什么岩石构成(dàn)是家(jiā)常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传(chuán)统(tǒng)美食之一，南方人(rén)称(chēng)之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则(zé)称为(wèi)鸡蛋羹(gēng)，山(shān)东人和东北人多称其(qí)为蒸蛋(dàn)糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的(de)水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋(dàn)时(shí)，需要在鸡蛋液(yè)中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成(chéng)水与(yǔ)蛋分(fēn)离，无法成(chéng)型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会(huì)比较硬，蜂窝比较(jiào)多，腥味也比(bǐ)较大。

　　要(yào)想蒸出好(hǎo)看(kàn)又好吃的(de)水蒸蛋(dàn)，就要(yào)掌握好(hǎo)水量(liàng)、水(shuǐ)温、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优质黄山山体主要由什么岩石构成(zhì)蛋白(bái)，每百(bǎi)克鸡蛋(dàn)含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白(bái)质(zhì)大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白(bái)质。

　　鸡蛋(dàn)蛋白质的消化率在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和大米中也(yě)最高(gāo)。

　　水蒸(zhēng)蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备(bèi)鸡蛋(dàn)、凉(liáng)开水、食盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里(lǐ)打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍(bèi)的(de)凉开水。

　　一个(gè)鸡蛋(dàn)50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推(tuī)。

　　加入少量食盐、白醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡(jī)蛋液过(guò)滤一下(xià)，包上(shàng)一(yī)层耐热的保(bǎo)鲜膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气(qì)。

　　4、蒸锅里加黄山山体主要由什么岩石构成水烧(shāo)开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹就(jiù)蒸好了。

　　5、取(qǔ)出后加入适(shì)量的生抽(chōu)、香油(yóu)，再撒(sā)一(yī)把葱花，就可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋是荤(hūn)菜还是素菜

　　严格来说是荤(hūn)菜，真(zhēn)正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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